Hva er en ubåtsandwich?

En ubåtsandwich, noen ganger kalt en sub -sandwich eller ganske enkelt en sub, er en betydelig sandwich laget av en rekke kalde kutt, skiver oster og krydder som strimlet salat og skiver tomater. Ingrediensene er samlet på en lang rull eller baguette og avsluttes med en olje- og eddikdressing. Rullens likhet med en faktisk militær ubåt gir denne smørbrødet navnet.

Det er en rekke forskjellige teorier om opprinnelsen til ubåtsandwich, fra en italiensk innvandreres erindring av en hevet ubåt til en Boston, Massachusetts Sandwich Maker's mest populære tilbud til nærliggende marinepersonell. Generelt sett ligner formen på den ofte spesialbakte brødrullen den avrundede rørformede formen til en ekte ubåt, selv om moderne subs ikke alltid holder seg til den standarden.

Tatt i betraktning antall kjøtt, oster og krydder som er tilgjengelige, kan en moderne ubåtsandwich være alt fra en grunnleggende skinke og ostesaNdwich til en overdreven monstrositet i Dagwood-stil. De fleste har to eller tre kalde kutt, typisk skinke, salami og bologna, og en mild ost som provolone, amerikansk eller mozzarella. En sjenerøs tilførsel av strimlet salat og tynt skiver tomater gir smørbrødet litt fuktighet, og en dash av en fet vinaigrette gir en litt sur bit.

Hvis smørbrødet er opprettet i en autentisk italiensk deli, kan den inneholde krydret italienske kalde kutt som salami, prosciutto og pepperoni. Oliven, sylteagurk, pepperoncinier og andre smaksrike krydder kan også legges til for å gjøre det mer velsmakende. Selv om de originale ubåtsmørbrødene ble servert kalde, kan en moderne en oppvarmet under slaktekyllingselementer til osten smelter og kjøttet har blitt varmet grundig.

Det er subtile eller ikke-så-subtile forskjeller mellom forskjellige kaldskårede smørbrød, men den samme grunnleggende ubåtens sandwich kan værekjent som en hoagie, en kvern, en bombefly eller en helt i forskjellige regioner i USA.