Vad är en ubåtsmörgås?

En ubåtsmörgås, ibland kallad en undersmörgås eller helt enkelt en sub, är en betydande smörgås tillverkad av en mängd kalla snitt, skivade ostar och smaktillsatser som strimlad sallad och skivade tomater. Ingredienserna är monterade på en lång rulle eller baguett och avslutas med en olja och vinägerförband. Rollens likhet med en faktisk militär ubåt ger denna smörgås sitt namn.

Det finns ett antal olika teorier om ubåtsmörgåsens ursprung, från en italiensk invandrars erinring om en upphöjd ubåt till en Boston, Massachusetts Sandwich Maker's mest populära erbjudande till närliggande marinpersonal. I allmänhet liknar formen på den ofta speciellt bakade brödrullen den rundade tubulära formen av en äkta ubåt, även om moderna sub inte alltid följer den standarden.

Med tanke på antalet kött, ostar och smaktor tillgängliga, kan en modern ubåtsmörgås vara allt från en grundskinka och ost SANdwich till en överdriven monstrositet i dagwood-stil. De flesta har två eller tre kallklipp, vanligtvis skinka, salami och bologna, och en mild ost som Provolone, American eller Mozzarella. En generös tillförsel av strimlad sallad och tunt skivade tomater ger smörgåsen lite fukt, och en streck av en oljig vinaigrette lägger till en svagt sur bit.

Om smörgåsen skapas i en äkta italiensk deli kan den innehålla spicier italienska kallskärningar som salami, prosciutto och pepperoni. Oliver, pickles, pepperoncinis och andra smakfulla kryddor kan också tillsättas för att göra det mer smakfullt. Även om de ursprungliga ubåtsmörgåsarna serverades kallt, kan en modern värmas under slaktköttselement tills osten smälter och köttet har värmts noggrant.

Det finns subtila eller inte så subtila skillnader mellan olika mylskurna smörgåsar, men samma grundläggande ubåtsmörgås kan varaKänd som en hoagie, en kvarn, en bombplan eller en hjälte i olika regioner i USA.