Hva er en sukkerplomme?

En sukkerplomme er et bitt størrelse stykke sterkt smaksatt, sukkerholdig, oval formet godteri. En kombinasjon av tørket frukt, som aprikoser, plommer og datoer, er fint hakket og deretter blandet med hakkede mandler og godteriprodusentens valg av aromatiske krydderfrø. Kardamon, karve, anis og fennikelfrø er de mest brukte krydderfrøene. Autentiske, butikk-kjøpte sukkerplommer er vanskelige å finne, og de fleste som liker godteriet gjør det fra bunnen av. Sukkerplommen er oftest assosiert med juleferien og spises vanligvis bare på den tiden av året.

For å lage sukkerplommedranger, bør enhver tørket frukt eller kombinasjon av tørket frukt være finhakket. Hakkede mandler, appelsinskall og aromatiske krydder tilsettes deretter, og blandingen blandes godt med honning. Dette vil skape et søtt kjøtt som kan formes til en liten ball eller oval. Etter dette rulles godteriet i pulverisert sukker, fin strimlet kokosnøtt eller fondant, som eren blanding av sukker og vann. Det resulterende godteriet er en ekstremt søt godbit.

Begrepet "sukkerplomme" nevnes først i oppskrifter så tidlig som på 1600 -tallet. På den tiden beskrev oppskriftene hvordan de kan bevare frukt ved hjelp av sukker, en relativt ny idé. Gjennom årene ble oppskriften endret til å inkludere nøtter og frø, og bli mer som godbitene som tradisjonelt er referert til som sukkerplommer. Disse tidlige sukkerplomme -kartene var omtrent i samme størrelse som en plomme og hadde noen ganger en trådstamme satt inn.

ferdig sukker plomme godteri er vanskelig å finne. Det meste av det er ganske enkelt et lilla, plum-smaksatt godteri av gelé-typen med et sukkerholdig belegg. Denne typen sukkerplomme er vanligvis laget i form av en plomme eller en flat, oval plate. Disse godbitene er helt forskjellige fra godteriet de fleste har i tankene når de ser for seg denne konfekten.

Det velkjente diktet et besøk fra St. Nicholas varSkrevet av Clement Clarke Moore i 1823. I diktet hans skriver Moore "Barna ble plassert alle tett i sengene sine, mens visjoner om sukkerplummer danset i hodet." Den linjen er i det minste delvis ansvarlig for det meste av den engelsktalende verdensforening av sukkerplommen med jul. I Tchaikovskys 1882 Ballet The Nutcracker Suite , styrket bevegelsen "The Dance of the Sugar Plum Fairy" foreningen til Sugar Plum med høytiden.