Hvad er en sukker blomme?
En sukker blomme er et bid-størrelse stykke stærkt smaget, sukkerholdigt, ovalformet slik. En kombination af tørrede frugter, såsom abrikoser, blommer og datoer, er finhakket og blandes derefter med hakkede mandler og slikproducentens valg af aromatiske krydderifrø. Kardamon, caraway, anis og fennikelfrø er de mest almindeligt anvendte krydderifrø. Autentiske, butikskøbte sukkerplommer er vanskelige at finde, og de fleste mennesker, der nyder slik, gør det fra bunden. Sukkerplommen er oftest forbundet med juleferie -sæsonen og spises normalt kun på den tid af året.
For at fremstille sukkerplomme -konfekture skal enhver tørret frugt eller kombination af tørrede frugter være finhakket. Hakkede mandler, orange zest og aromatiske krydderier tilsættes derefter, og blandingen blandes godt med honning. Dette skaber et sødt kød, der kan formes til en lille kugle eller oval. Efter dette rulles sliket i pulveriseret sukker, fint strimlet kokosnød eller fondant, hvilket erEn blanding af sukker og vand. Det resulterende slik er en ekstremt sød godbit.
Udtrykket "sukker blomme" nævnes først i opskrifter allerede i det 17. århundrede. På det tidspunkt beskrev opskrifterne, hvordan man bevarer frugt ved hjælp af sukker, en relativt ny idé. I årenes løb blev opskriften ændret til at omfatte nødder og frø, der blev mere som de godbidder, der traditionelt benævnes sukkerplommer. Disse tidlige sukker blomme slik var omtrent samme størrelse som en blomme og fik undertiden indsat en trådstamme.
Klarfremstillet sukker blomme slik er vanskeligt at finde. Det meste af det er simpelthen en lilla, plum-flavored, gelé-type slik med en sukkerholdig belægning. Denne type sukker blomme fremstilles normalt i form af en blomme eller en flad, oval skive. Disse godbidder er helt forskellige fra det slik, som de fleste har i tankerne, når de forestiller sig denne konfekt.
Det velkendte digt et besøg fra St. Nicholas varSkrevet af Clement Clarke Moore i 1823. I sit digt skriver Moore "Børnene var alle sammen alle i deres senge, mens visioner om sukker-plum dansede i deres hoveder." Denne linje, i det mindste delvist, er ansvarlig for det meste af den engelsktalende verdens forening af Sugar Plum med jul. I Tchaikovskys 1882 -ballet The Nutcracker Suite , bevægelsen med titlen "The Dance of the Sugar Plum Fairy", størkner Sugar Plums tilknytning til feriesæsonen yderligere.