Vad är en sockerplommon?
En sockerplommon är en bit storlek bit av starkt smaksatt, sockerhaltig, oval formad godis. En kombination av torkade frukter, såsom aprikoser, plommon och datum, är fint hackade och blandas sedan med hackade mandlar och godismakarens val av aromatiska kryddfrön. Kardemon-, kumway-, anis- och fänkålfrön är de mest använda kryddfrön. Autentiska, butiksköpta sockerplommon är svåra att hitta, och de flesta som tycker om godis gör det från grunden. Sockerplommon är oftast förknippad med julsäsongen och äts vanligtvis endast vid den tiden på året. Hackade mandlar, orange zest och aromatiska kryddor tillsätts sedan, och blandningen blandas väl med honung. Detta skapar ett sött kött som kan formas till en liten boll eller oval. Efter detta rullas godiset i pulveriserat socker, fint strimlad kokosnöt eller fondant, vilket ärEn blandning av socker och vatten. Den resulterande godisen är en extremt söt behandling.
Termen "sockerplommon" nämns först i recept redan på 1600 -talet. Vid den tiden beskrev recepten hur man bevarar frukt med socker, en relativt ny idé. Under åren ändrades receptet till att inkludera nötter och frön, och blev mer som de godis som traditionellt kallas sockerplommon. Dessa tidiga sockerplommongodisar var ungefär samma storlek som en plommon och hade ibland en trådstam insatt.
Ready-Made Sugar Plum Candy är svårt att hitta. Det mesta av det är helt enkelt en lila, plommonsmakad, gelé-godis med en sockerlig beläggning. Denna typ av sockerplommon tillverkas vanligtvis i form av en plommon eller en platt, oval skiva. Dessa godbitar skiljer sig helt från den godis som de flesta har i åtanke när de föreställer sig denna konfekt.
Den välkända dikten Ett besök från St. Nicholas varSkrivet av Clement Clarke Moore 1823. I sin dikt skriver Moore "Barnen var inbäddade alla tätt i sina sängar, medan visioner av socker-plommon dansade i deras huvuden." Den linjen är åtminstone delvis ansvarig för de flesta av den engelsktalande världens förening av Sugar Plum med jul. I Tchaikovskys Ballet 1882 Ballet The Nutcracker Suite , har rörelsen med titeln "The Dance of the Sugar Plum Fairy" ytterligare föreningen av sockerplommon med semestern.