O que é uma ameixa de açúcar?
Uma ameixa de açúcar é um pedaço de pequeno porte de doces com sabor fortemente com sabor, açucarado e em forma oval. Uma combinação de frutas secas, como damascos, ameixas e datas, é picada e depois misturada com amêndoas picadas e a escolha do fabricante de doces de sementes de especiarias aromáticas. As sementes de cardamão, caramba, anis e erva -doce são as sementes de especiarias mais usadas. As ameixas de açúcar autênticas e compradas em lojas são difíceis de encontrar, e a maioria das pessoas que gostam dos doces faz do zero. A ameixa do açúcar é mais frequentemente associada à temporada de férias de Natal e geralmente é consumida apenas naquela época do ano. Amêndoas picadas, raspas de laranja e especiarias aromáticas são adicionadas, e a mistura é bem misturada com mel. Isso criará uma carne doce que pode ser moldada em uma pequena bola ou oval. Depois disso, o doce é enrolado em açúcar em pó, coco finamente picado ou fondant, que éuma mistura de açúcar e água. O doce resultante é um deleite extremamente doce. Naquela época, as receitas descreveram como preservar frutas usando açúcar, uma idéia relativamente nova. Ao longo dos anos, a receita foi alterada para incluir nozes e sementes, tornando -se mais como as guloseimas tradicionalmente chamadas de ameixas de açúcar. Esses doces de ameixa de açúcar precoce tinham o mesmo tamanho de uma ameixa e às vezes tinham um arame inserido.
Candy de ameixa de açúcar pronto é difícil de encontrar. A maior parte é simplesmente um doce roxo, com sabor de ameixa, com um revestimento açucarado. Esse tipo de ameixa de açúcar geralmente é feita na forma de uma ameixa ou um disco oval e plano. Essas guloseimas são totalmente diferentes dos doces que a maioria das pessoas tem em mente quando imagina essa confecção.
O conhecido poema uma visita de St. Nicholas foiEscrito por Clement Clarke Moore em 1823. Em seu poema, Moore escreve "As crianças estavam aninhadas todas confortáveis em suas camas, enquanto visões de pluns de açúcar dançavam em suas cabeças". Essa linha, pelo menos em parte, é responsável pela maioria da Associação Mundial de Açúcar de língua inglesa com o Natal. No balé de 1882 de Tchaikovsky, a suíte de nozes, o movimento intitulado "A dança da fada da ameixa" solidificou ainda mais a associação da ameixa de açúcar com a temporada de festas.