O que é uma ameixa de açúcar?

Uma ameixa de açúcar é um pedaço de pequeno porte de doces com sabor fortemente com sabor, açucarado e em forma oval. Uma combinação de frutas secas, como damascos, ameixas e datas, é picada e depois misturada com amêndoas picadas e a escolha do fabricante de doces de sementes de especiarias aromáticas. As sementes de cardamão, caramba, anis e erva -doce são as sementes de especiarias mais usadas. As ameixas de açúcar autênticas e compradas em lojas são difíceis de encontrar, e a maioria das pessoas que gostam dos doces faz do zero. A ameixa do açúcar é mais frequentemente associada à temporada de férias de Natal e geralmente é consumida apenas naquela época do ano. Amêndoas picadas, raspas de laranja e especiarias aromáticas são adicionadas, e a mistura é bem misturada com mel. Isso criará uma carne doce que pode ser moldada em uma pequena bola ou oval. Depois disso, o doce é enrolado em açúcar em pó, coco finamente picado ou fondant, que éuma mistura de açúcar e água. O doce resultante é um deleite extremamente doce. Naquela época, as receitas descreveram como preservar frutas usando açúcar, uma idéia relativamente nova. Ao longo dos anos, a receita foi alterada para incluir nozes e sementes, tornando -se mais como as guloseimas tradicionalmente chamadas de ameixas de açúcar. Esses doces de ameixa de açúcar precoce tinham o mesmo tamanho de uma ameixa e às vezes tinham um arame inserido.

Candy de ameixa de açúcar pronto é difícil de encontrar. A maior parte é simplesmente um doce roxo, com sabor de ameixa, com um revestimento açucarado. Esse tipo de ameixa de açúcar geralmente é feita na forma de uma ameixa ou um disco oval e plano. Essas guloseimas são totalmente diferentes dos doces que a maioria das pessoas tem em mente quando imagina essa confecção.

O conhecido poema uma visita de St. Nicholas foiEscrito por Clement Clarke Moore em 1823. Em seu poema, Moore escreve "As crianças estavam aninhadas todas confortáveis ​​em suas camas, enquanto visões de pluns de açúcar dançavam em suas cabeças". Essa linha, pelo menos em parte, é responsável pela maioria da Associação Mundial de Açúcar de língua inglesa com o Natal. No balé de 1882 de Tchaikovsky, a suíte de nozes, o movimento intitulado "A dança da fada da ameixa" solidificou ainda mais a associação da ameixa de açúcar com a temporada de festas.

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