シュガープラムとは何ですか？

シュガープラムは、強く風味のある、砂糖の、楕円形のキャンディーの一口サイズの作品です。 アプリコット、プラム、ナツメヤシなどのドライフルーツの組み合わせは、細かく刻まれ、刻んだアーモンドと芳香族のスパイスシードのキャンディメーカーの選択と混合されます。カルダモン、キャラウェイ、アニス、フェンネルの種は、最も一般的に使用されるスパイスシードです。本物の店で買ったシュガープラムを見つけるのは難しく、キャンディーを楽しむほとんどの人はゼロからそれを作ります。砂糖の梅は、ほとんどの場合、クリスマスホリデーシーズンに関連しており、通常はその時期にのみ食べられます。

砂糖梅の菓子を作るには、ドライフルーツまたはドライフルーツの組み合わせを細かく刻む必要があります。次に、刻んだアーモンド、オレンジの皮、芳香族のスパイスを加え、混合物を蜂蜜とよく混ぜます。これにより、小さなボールや楕円形に形作ることができる甘い肉が作成されます。これに続いて、キャンディーは粉砂糖、細かく細断されたココナッツ、またはフォンダンで丸められます。砂糖と水の混合物。結果として得られるキャンディは非常に甘いお菓子です。

「シュガープラム」という用語は、17世紀に早くもレシピで最初に言及されています。当時、レシピは、比較的新しいアイデアである砂糖を使用して果物を保存する方法について説明しました。長年にわたり、レシピはナッツや種子を含むように変更され、伝統的にシュガープラムと呼ばれるおやつに似ていました。これらの初期のシュガープラムキャンディーは、プラムとほぼ同じサイズで、時にはワイヤーの茎が挿入されていました。

既製のシュガープラムキャンディーを見つけるのは困難です。そのほとんどは、単に紫色の梅の風味のある、ゼリータイプのキャンディーと甘いコーティングがあります。このタイプの砂糖プラムは、通常、プラムまたは平らな楕円形のディスクの形で作られています。これらの御treat走は、ほとんどの人がこの菓子を想像しているときに念頭に置いているキャンディーとはまったく異なります。

有名な詩聖ニコラスからの訪問はそうでした1823年にクレメント・クラーク・ムーアによって書かれた。彼の詩の中で、ムーアは「子供たちはベッドにぴったりと潜んでいたが、砂糖の姿が頭の中で踊った」と書いている。その線は、少なくとも部分的には、英語を話す世界の砂糖梅とクリスマスとの協会のほとんどを担当しています。チャイコフスキーの1882年のバレエ The Nutcracker Suite では、「The Dance of the Sugar Plum Fairy」と題されたムーブメントは、シュガープラムとホリデーシーズンとの関連をさらに固めました。