Co je to cukrová švestka?

Cukrová švestka je kousek velikosti kousnutí silně ochucené, sladké, oválné bonbóny. Kombinace sušeného ovoce, jako jsou meruňky, švestky a data, je jemně nasekána a poté smíchána s nakrájenými mandlemi a výběrem aromatických semen koření. Kardamon, kmín, anýz a semena fenyklu jsou nejčastěji používanými semenami koření. Autentické, obchodované švestky cukru je obtížné najít a většina lidí, kteří si užívají bonbóny, to dělá od nuly. Cukrová švestka je nejčastěji spojena s vánoční prázdninovou sezónou a obvykle se konzumuje pouze v tomto ročním období. Poté se přidají nasekané mandle, oranžová kůra a aromatické koření a směs se dobře mísí s medem. Tím se vytvoří sladké maso, které lze tvarovat do malého koule nebo oválu. Poté se bonbóny válí v práškovém cukru, jemně skartovaném kokosu nebo fondantem, což jesměs cukru a vody. Výsledná bonbóna je extrémně sladká léčba. V té době recepty popsaly, jak zachovat ovoce pomocí cukru, relativně nový nápad. V průběhu let byl recept změněn tak, aby zahrnoval ořechy a semena, které se více podobné lahůdkám tradičně označovaly jako cukrové švestky. Tyto bonbóny s ranou cukrovou švestkou byly přibližně stejné velikosti jako švestka a někdy měla vloženo drátěné stonky.

Ready-Made cukr Plum Candy je obtížné najít. Většina z toho je jednoduše fialová, švestko s příchutí, želé typu s sladkým povlakem. Tento typ cukrové švestky se obvykle vyrábí ve tvaru švestky nebo plochého oválného disku. Tyto dárky se zcela liší od bonbónů, které většina lidí má na mysli, když si představí tuto cukrovinku.

Známá báseň návštěva St. Nicholas bylaNapsal Clement Clarke Moore v roce 1823. Ve své básni Moore píše: „Děti byly v jejich postelích přituleny, zatímco vize cukru tančily v hlavách.“ Tato linie, alespoň částečně, je zodpovědná za většinu anglicky mluvící světové asociace cukrové švestky s Vánocemi. V baletu z roku 1882 z roku 1882 The Louskáček apartmá hnutí s názvem „Dance of the Sugar Plum Fairy“ dále zpevnilo asociaci cukrové švestky s prázdninovou sezónou.