Co to znamená při vaření, něco pro něco frizzle?
6 Maso i zeleninu mohou být kudrnované a kudrnovaná jídla jsou oblíbená jako ozdoby na široké škále jídel. Praxe je běžná v některých restauracích, i když je také dokonale možné doma frizz. Některé trhy také nesou kudrnatá jídla, která jsou vakuová zabalená za čerstvost. Curling of Frizzled Food je důležitou součástí jeho celkové prezentace, protože vytváří velmi výrazný vzhled. Obzvláště když bylo jídlo Juliended, může to vypadat jako malý stočený kadeř. Rozptyl těchto kadeřů na vrcholu misky může úplně změnit způsob, jakým s ním bude mít večeře, přidat novou úroveň vizuálního zájmu a textury.a má tendenci být velmi svěží. Pro hosty to může udělat pěkný kontrast se zbytkem misky a přidat nový pocit v ústech k něčemu, co by jinak mohlo být trochu nudné. Křupavost také umožní jídlo velmi dobře udržovat svůj tvar po frizzingu, i když se používá jako ozdoba na misce s velkou vlhkostí, jako je například pečeně nebo polévka.
Slanina i prosciutto jsou často kundobylé, protože tato masa se tomuto procesu velmi dobře hodí. Mají intenzivní chuť, která by mohla být ohromující ve velkém množství, ale která může také přispět k celkovému složení misky. Strach těchto potravin může být jedním ze způsobů, jak je přidat do větší misky, jako je salát nebo těstoviny. Zelenina však může být také kudrnatá. V mnoha případech je pro frizzling vybráno jídlo s intenzivní chutí; Například zázvor má tendenci docela pěkně frizzle.
do frizzle fOod, budete potřebovat velmi ostrý nůž nebo mandolínu, spolu s velkým hrncem, jako je Wok pro smažení jídla. Začněte tím, že jí jídlo naředíte na tenkém a rovnoměrně. Obecně platí, že řez Julienne je nejlepší pro frizzling, protože vytváří tak krásný tvar, když je smažený. Můžete také zkusit řezat další imaginativní tvary v jídle, než jej frizujete, samozřejmě. Jakmile je jídlo nakrájeno, zahřejte olej a smažte jej v malých dávkách tak, aby rovnoměrně vařilo a vytáhl jej, aby vypustil. Pokud jej dovolíte úplně odtékat a vyschnout, můžete uložit kudrnované maso nebo zeleninu do vzduchotěsné nádoby několik dní před použitím.