Hva er mandelkrem?

Almond Cream er en enkel godbit med et utall måter å bruke den på. På det mest grunnleggende er det en søtet piskestil som inneholder enten finmalt mandler eller brennevin som har blitt smaksatt med frøet. Hjemmekokker bruker mandelkrem mellom lag med en kake, for å fylle terter, til topp paier og til bærmusekopper. Bartendere skaper en variant som er laget med tung pisket krem ​​og mandelsmaket sirup.

Den søte, kremete tekstur av mandelkrem egner seg til et hvilket som helst antall varianter, og mens den ender opp på mange typer dessert, kan den brukes til å toppe vafler eller pannekaker, skje over en skål med fersk frukt for en enkel lunsj, eller spises ved skjeen midt på natten når ingen ser. En spansk versjon med arabiske røtter, kalt Bienmesabe, inkluderer sitronskall, enkel sukker sirup og kanel i tillegg til malte mandler og serveres ofte som en topping til iskrem.

ikke for å bli overgått, franskmennene har perfeksjonert en frAngipane konditorforstyrrelse som tilfører egg, smør og vanilje til finmalt mandler og mel. Syrken er et snap å sette sammen fordi disse ingrediensene blir behandlet sammen til en fløyelsaktig, rik pasta og deretter pluppet i tartlets. Til tross for den lille innsatsen tartlets krever, er resultatene begge utsøkt nydelige og drømmende glatte.

Heldigvis kan noen få justeringer forvandle en kjempegod, men ond mandelkrem til noe så ernæringsmessig lyd som en person faktisk kan føles dydig mens han slikker bollen. Å erstatte ricotta med den tunge kremen og kunstige sukkeret eller den naturlig søte urten Stevia til en håndfull grovt malt mandler gjør susen. Hvis det ikke er helt rikt nok, vil en dråpe eller to av mandelekstrakt forsegle avtalen.

Selv veganere trenger ikke lide av mandelkremuttak. En melkefri variasjon kan konstrueres med mandler, mandelEkstrakt og agar-agar-flak i tillegg til lønnesirup, for sunn søtning og vann. Denne versjonen er litt mer komplisert og krever matlaging og anstrengelse, men resultatene er kjempegode og saftige.

brennevin eller iskremdrikker er enda bedre med en dukke av mandelkrem laget med ogat sirup. Denne sirupen, en favoritt av bartendere overalt, er sammensatt av sukker og malte mandler sammen med enten rose eller oransje vann. Historisk sett var bygg også en del av blandingen, men de fleste merker av sirupen i dag inkluderer den ikke.