Hva er en elektrisk brenneri?
En elektrisk brøtekant er en kokeapparat som er ment å fungere på en måte som ligner på en ovn, samtidig som den gir bærbarhet. Disse stekene ligner noe på en langsom komfyr i design og utseende, selv om de er i størrelse og form er de mer som en stor stekepanne. De kan inkludere et avtakbart kokestativ og et lokk som kan festes godt til selve stekepannen, med knotter som lar kokken justere koketemperaturene. En elektrisk brenner brukes ofte til store måltider som den amerikanske Thanksgiving -middagen; Dette gjør at Tyrkia kan tilberedes i brenneren og holder en ovn gratis for bake -sideretter.
Kalt en elektrisk stekepanne, en elektrisk brøtekant er et relativt lite kjøkkenapparat som kan gjøres av en rekke forskjellige produsenter og så kan ha forskjellige alternativer og designvalg. Disse stekene vil vanligvis ha varmeelementer enten i bunnen av apparatet eller rundt sidene. Mens begge alternativene woRK godt nok til å lage varme, de lager vanligvis ikke "rundt" varmen en tradisjonell ovn er i stand til å produsere med varmeenheter øverst og bunn.
En elektrisk brøtekant med bunnvarmeelementer er ofte rimeligere enn noen andre modeller, men er mer sannsynlig å dampe matvarer enn å virkelig steke dem. Dette er fordi en elektrisk brenner er relativt liten, og når mat som kalkun, kylling eller svinekjøtt tilberedes i brenneren, frigjør den juice under matlaging. Disse saftene fordamper på grunn av varme og produserer damp i brenneren, som er lukket inn med lokk, fanger dampen inni og koker maten med dampen. Åpning av en elektrisk stek vil vanligvis frigjøre mye varme, så lokket skal forbli på mens maten blir tilberedt.
Selv om dette kan produsere et saftig og mørt stykke kokt kjøtt, kan det også forhindre at kjøttet bruning tilstrekkelig.Elektriske roasters med varmeelementer rundt sidene kan produsere varme som er mer lik den som er skapt i en ovn, men som fortsatt har potensial til å dampe mat i stedet for å virkelig steke den. Dette kan imidlertid også være en fordel, siden en elektrisk brøtekant kan brukes til å koke grønnsaker, ris og bake brød gjennom damping i stedet for tørr steking. Mange roasters vil også inkludere et avtakbart stykke servise, som ligner på en langsom komfyr, som kan fjernes for å gjøre rengjøring enklere.