Vad är en elektrisk rostare?
En elektrisk rostare är en matlagningsanordning avsedd att arbeta på ett sätt som liknar en ugn, samtidigt som den ger portabilitet. Dessa rostare liknar något som en långsam spis i design och utseende, men i storlek och form är de mer som en stor rostpanna. De kan inkludera ett avtagbart matlagningsställ och ett lock som kan fixeras ordentligt på själva stekpannan, med knoppar som gör att kocken kan justera tillagningstemperaturer. En elektrisk rostare används ofta för stora måltider som den amerikanska Thanksgiving -middagen; Detta gör att Turkiet kan tillagas i rostaren och håller en ugnsfri för att baka sidrätter.
Även kallad en elektrisk rostningspanna, en elektrisk rostare är en relativt liten köksapparat som kan göras av ett antal olika tillverkare och kan därför innehålla olika alternativ och designval. Dessa rostare kommer vanligtvis att ha värmeelement antingen längst ner på apparaten eller runt sidorna. Medan båda alternativen woRK tillräckligt bra för att skapa värme, de skapar vanligtvis inte "runt" som en traditionell ugn kan producera med uppvärmningsenheter längst upp och botten.
En elektrisk rostare med bottenvärmeelement är ofta billigare än vissa andra modeller, men är mer benägna att ångmat än verkligen steka dem. Detta beror på att en elektrisk rostare är relativt liten och när mat som kalkon, kyckling eller fläsk tillagas i rostaren släpper det juicer under matlagning. Dessa juicer förångas på grund av värme och producerar ånga i rostaren, som är stängd med ett lock, fångar ångan inuti och lagar maten med ångan. Att öppna en elektrisk rostare kommer vanligtvis att släppa en hel del värme, så locket bör förbli på medan maten tillagas.
Även om detta kan producera en saftig och öm bit kokt kött, kan det också förhindra att köttet brunnar tillräckligt.Elektriska rostare med värmeelement runt sidorna kan producera värme som är mer lik den som skapas i en ugn, men har fortfarande potential att ångmat snarare än att verkligen steka den. Detta kan emellertid också vara en fördel, eftersom en elektrisk rostare kan användas för att laga grönsaker, ris och baka bröd genom ångande snarare än torr rostning. Många rostare kommer också att innehålla en avtagbar bit med porslin, liknande en långsam spis, som kan tas bort för att underlätta rengöringen.