Was ist ein elektrischer Röster?
Ein elektrischer Röster ist ein Kochgerät, das auf eine Weise funktioniert, die einem Ofen ähnelt und gleichzeitig Portabilität bietet. Diese Roasters ähneln einem langsamen Kocher in Design und Aussehen, obwohl sie in Größe und Form eher wie eine große Bratpfanne sind. Sie können ein abnehmbares Kochregal und einen Deckel enthalten, der fest in die Bratpfanne selbst befestigt werden kann, wobei Knöpfe, mit denen der Koch die Kochtemperaturen einstellen kann. Ein elektrischer Röster wird oft für große Mahlzeiten wie das amerikanische Thanksgiving -Abendessen verwendet. Auf diese Weise kann die Türkei im Röster gekocht werden und ein Ofen frei zum Backen von Beilagen aufbewahrt. Diese Roasters haben normalerweise Heizelemente entweder am Boden des Geräts oder um die Seiten. Während beide Optionen WORK genug, um Wärme zu erzeugen, erzeugen sie normalerweise nicht die „rund um“ Hitze, die ein herkömmlicher Ofen mit Heizeinheiten oben und unten erzeugen kann.
Ein elektrischer Röster mit Bodenheizelementen ist oft günstiger als einige andere Modelle, aber es ist wahrscheinlicher, dass Lebensmittel dämpfen, als sie wirklich zu rösten. Dies liegt daran, dass ein elektrischer Röster relativ klein ist und wenn Essen wie Truthahn, Hühnchen oder Schweinefleisch im Röster gekocht wird, säumen Sie Säfte beim Kochen. Diese Säfte verdampfen aufgrund von Hitze und erzeugen Dampf innerhalb des Röster, der mit einem Deckel geschlossen ist, den Dampf im Inneren fangen und das Essen mit dem Dampf kochen. Das Öffnen eines elektrischen Röster lässt normalerweise viel Wärme frei, sodass der Deckel eingeschaltet bleibt, während das Essen gekocht wird.
Während dies ein saftiges und zartes Stück gekochtes Fleisch erzeugen kann, kann es auch verhindern, dass das Fleisch ausreichend bräunen.Elektrische Röster mit Heizelementen an den Seiten können Wärme erzeugen, die dem in einem Ofen entstehenden ähnlichen, aber dennoch das Potenzial haben, Lebensmittel zu dämpfen, als es wirklich zu rösten. Dies kann jedoch auch ein Vorteil sein, da mit einem elektrischen Röster eher zum Kochen von Gemüse, Reis und Backen von Dampfbrot als zum trockenen Braten verwendet werden kann. Viele Röster werden auch ein abnehmbares Stück Geschirr enthalten, ähnlich einem Slow Cooker, der entfernt werden kann, um die Reinigung zu vereinfachen.