Hva er Blackberry Honey?

Bier lager honning fra pollen og nektar de høster fra blomstrende planter. Den typen blomsterbier har tilgang til påvirker fargen og smaken av honningen. Blackberry Honey er laget av pollen og nektar samlet fra blomstrende bjørnebærbusker. Den gullfargede honningen har en subtil bjørnebærsmak og kan nytes alene; brukt som topping for yoghurt, desserter eller nøtter; eller brukt i stedet for sukker i bakevarer og matlaging.

For å produsere bjørnebærhonning, må bikuben ha tilgang til bjørnebærblomster. Bier forlater bikuben hver dag for å samle pollen og nektar fra nærliggende blomster. For den mest sjansen for at biene produserer denne smaken av honning, bør bikuben plasseres innen 1 til 2 mil (ca. 1,6 til 3,2 km) av et felt med bjørnebærbusker.

plantevernmidler ødelegger en biepopulasjon. Når du plasserer en bikube nær et bjørnebærfelt, er det viktig å sørge for at buskene dyrkes uten insektmidler. Plantevernmidler og insektmidler erDesignet for å eliminere skadelige insekter på planter, men de dreper også fordelaktige insekter, inkludert bier. I tillegg, for å produsere organisk bjørnebærhonning, bør bjørnebærbusker dyrkes uten plantevernmidler eller kjemisk gjødsel.

Bier vil generelt gå til de nærmeste blomstene som er tilgjengelige. Som sådan bør bikuben plasseres så nær bjørnebærbuskene som mulig. Det er også best å plassere bikuben på et sted der biene ikke vil skilles fra blomstene ved en travel motorvei eller en elv bred elv.

Smaken av honningen bestemmes av typen blomster biene besøker. Blackberry Honey tar på seg en svak, subtil smak av bjørnebær. Den rike smaken gjør denne honningen til en av de mer populære variantene på markedet.

Etter at biene samler pollen fra bjørnebærblomstene, behandler de den i munnen med spytt. Den resulterende honningen inneholder enzymerså vel som antibakterielle og antivirale egenskaper. Blackberry honning kan kjøpes enten rå eller pasteurisert. Pasteuriseringsprosessen bruker varme for å drepe levende elementer i honningen, og stripper den av mye av helsemessige fordeler og noe av den delikate bjørnebærsmaken.

Blackberry honning kan brukes som et alternativ til sukker eller korn sirup søtstoffer. Det kan også brukes i baking og andre desserter for å erstatte noe eller alt sukkeret. I tillegg kan bjørnebærhonning brukes som en glasur til stekekjøtt, dryppet på toppen av yoghurt eller dessertretter, eller brukes til å søte drinker.