Hva er Bokashi -kompostering?

Bokashi -kompostering gjør kjøkkenavfall til kompost uten å ta opp en stor del av en bakgård. Matrester plasseres i en spesialdesignet lufttett bøtte sammen med en startkultur. Den forseglede bøtten holder lukt fra å rømme, noe som betyr at kompostering kan gjøres innendørs uten ubehagelige lukter.

Ordet "Bokashi" kommer fra Japan og betyr "gjæret organisk materiale", og det refererer til startkulturen til bakterier som er ansvarlig for å få nedbrytning. Disse bakteriene, ofte referert til som effektive mikroorganismer (EM), dyrkes på organisk materiale som hvetekli eller sagflis, ofte blandet med melasse og vann. Etter at EM er introdusert, kan kulturen fortsette å vokse på ubestemt tid.

Standardkompostering er avhengig av aerobe prosesser som bruker oksygen for å bryte ned organiske materialer og som må utsettes for luften. Em Bokashi -blandingen forårsaker anaerob nedbrytning, noe som betyr at ingen luft er nødvendig. Selv med bøtteforseglingenEd, utklipp fortsetter å bryte ned gjennom gjæring.

Forseglet kompost kan holdes innendørs uten bekymring for lukt. Eksponert standardkompostering vil sannsynligvis tiltrekke insekter og andre skadedyr, men Bokashi -kompostering eliminerer denne risikoen. Med bøtta beleilig i nærheten, trenger ikke avfall tas utendørs, noe som reduserer fristelsen til å sette utklipp i det vanlige søpla. Mindre mat i søpla betyr mindre lukt på kjøkkenet eller i søppelbøtten utenfor.

Kompostering i en Bokashi -bøtte er en enkel prosess. Skrap plasseres i bøtta sammen med en dryss av EM -blandingen. Alle matrester er egnet for kompostering ved denne metoden. Når bøtta fylles, kan utklippene komprimeres for å presse ut all fanget luft, men ingen annen oppmerksomhet er nødvendig. Etter at lokket er byttet ut, kan bøtta legges bort til den er nødvendig igjen.

Når maten dekomponerer, produserer den en broWN væske som samles i bunnen av bøtta, ofte referert til som Bokashi -juice. Følgebyggede bøtter er utstyrt med tuter for å drenere av denne væsken. Fortynnet, saften kan brukes som en plantemat, eller den kan brukes med full styrke for å holde avløp rene, fjerne alger og eliminere lukt.

Etter at bøtta er fylt, skal utklippene få gjære i omtrent to uker. Selv med den ekstra tiden, dekomponerer ikke dette avfallet på samme måte som standardkompost gjør, og det ser ut til å være syltet. Nedbrytning fortsetter etter at komposten er begravet, og produserer en næringsrik jord.

Etter at bøtta er tømt, er det bare en rask skylling før Bokashi -kompostering kan starte på nytt. Mange gjenvinnere velger å rotere to bøtter, slik at de kan fortsette å kompostere i løpet av de to ukene med gjæring. For de som komposterer for å redusere avfall, men ikke trenger det for hagearbeid, kan en stor bunnløs dekket beholder plasseres utenfor.Full bøtter kan tømmes i beholderen, og når materialet fortsetter å dekomponere, vil det sive ned i bakken.