Vad är Bokashi -kompostering?
bokashi -kompostering förvandlar köksavfall till kompost utan att ta upp en stor del av en trädgård. Matrester placeras i en speciellt utformad lufttät hink tillsammans med en startkultur. Den förseglade hinken hindrar lukt från att fly, vilket innebär att kompostering kan göras inomhus utan obehagliga dofter.
Ordet "bokashi" kommer från Japan och betyder "jäsat organiskt material" och det hänvisar till startkulturen för bakterier som är ansvariga för att snabba dekompositionen. Dessa bakterier, ofta kallade effektiva mikroorganismer (EM), odlas på organiskt material såsom vetekli eller sågspån, ofta blandad med melass och vatten. Efter att EM introduceras kan kulturen fortsätta att växa på obestämd tid.
Standardkompostering förlitar sig på aeroba processer som använder syre för att bryta ner organiska material och som måste utsättas för luften. EM Bokashi -blandningen orsakar anaerob sönderdelning, vilket innebär att ingen luft krävs. Även med hinktätningenEd, rester fortsätter att bryta ner genom jäsning.
Försluten kompost kan hållas inomhus utan oro för lukt. Exponerad standardkompostering kommer sannolikt att locka insekter och andra skadedjur, men Bokashi -kompostering eliminerar denna risk. Med hinken bekvämt nära, behöver avfall inte tas utomhus, vilket minskar frestelsen att sätta rester i det vanliga skräpet. Mindre mat i papperskorgen betyder mindre lukt i köket eller i papperskorgen utanför.
Kompostering i en Bokashi -hink är en enkel process. Skroter placeras i hinken tillsammans med en strö av EM -blandningen. Alla matrester är lämpliga för kompostering med denna metod. När hinken fylls kan resterna komprimeras för att pressa ut all instängd luft, men ingen annan uppmärksamhet krävs. När locket har bytts ut kan hinken läggas bort tills den behövs igen.
När maten sönderdelas producerar det en broWN -vätska som samlas i botten av hinken, ofta kallad Bokashi Juice. Syftbyggda hinkar är utrustade med pipar för att rinna bort denna vätska. Utspädd, juicen kan användas som en växtmat, eller den kan användas med full styrka för att hålla avlopp rena, ta bort alger och eliminera lukt.
När hinken har fyllts bör resterna tillåtas jäsas i cirka två veckor. Även med den extra tiden sönderdelas inte detta avfall på samma sätt som standardkompost gör, och det verkar vara inlagd. Nedbrytning fortsätter efter att komposten har begravts och producerar en näringsrik jord.
När hinken har tömts krävs endast en snabb sköljning innan Bokashi -kompostering kan starta igen. Många återvinnare väljer att rotera två hinkar, så att de kan fortsätta att kompostera under de två veckorna av jäsning. För dem som komposterar för att minska avfallet men inte behöver det för trädgårdsskötsel kan en stor bottenlös täckt behållare placeras utanför.Hela hinkar kan tömmas i behållaren, och när materialet fortsätter att sönderdelas kommer det att sippra in i marken.