Hva er bourbon?

Bourbon er en type amerikansk whisky som hovedsakelig er laget i det sørlige USA. Den er laget av en blanding av forskjellige korn, med hoveddelen av kornalkoholen fra mais, og korn som malt bygg, rug eller hvete som utgjør resten.

Når den er destillert, eldes den høysikre alkoholen i hvite eikefat i minst to år, men ofte mye lenger, før den blir tappet. Den flaske alkoholen endres vanligvis slik at den er 80 bevis, for å la den selges i stater som har en bevisgrense for salg av ånder. Høyere bevis bourbons, ofte så høyt som 125 bevis, er noen ganger tappet, i så fall blir de vanligvis referert til som fatstyrke - da de er tappet på beviset som de kommer ut av fat. Cask Strength Bourbon har en tendens til å være tilgjengelig bare fra produsenter av høyere kvalitet og henter ofte en premiumpris.

Navnet bourbon kommer fra det originale territorietavnet til et stort skår av denGamle sør, oppkalt etter datidens franske kongefamilie. Whiskyen som kom ut av denne regionen var overveiende mais whisky, som var en nyhet for mange mennesker, og derfor begynte de å referere til den som bourbon med henvisning til opprinnelsesstedet.

Nesten alt produsert bourbon kommer fra staten Kentucky, og mange mennesker hevder at bare maishisky fra Kentucky virkelig kan omtales som Bourbon - selv om noen få unntak ser ut til å tro denne uttalelsen. Populære Kentucky Bourbon -produsenter inkluderer Jim Beam, Old Crow, Maker's Mark, Wild Turkey og Heaven Hill. Noen bourbonprodusenter utenfor Kentucky inkluderer trippel åtte av Massachusetts, Ezra Brooks fra Missouri, Rebel Yell fra Missouri og Virginia Gentleman fra Virginia. Det skal bemerkes at Jack Daniels, som mange tenker på som en viktig bourbon, faktisk er en Tennessee -whisky, ikke en bourbon i det hele tatt.

BouRbon nytes ofte rett eller over is, selv om det også kan brukes til å lage drinker som et Manhattan eller en gammeldags. En bourbon gammeldags består av en blandet kirsebær, oransje skive, ½ ts sukker og tre streker bitters, med et skudd med bourbon og en smule brusvann tilsatt den forvirrede blandingen og isen.

Siden 1964 har Bourbon vært USAs offisielle ånd, da en kongresshandling erklærte at det er "Amerikas innfødte ånd." Bourbon er en av få drinker USA hevder utelukkende som sin egen, og holder fast til begrepet som en som indikerer amerikansk produksjon.