Co to jest Bourbon?

Bourbon to rodzaj amerykańskiej whisky, głównie w południowych Stanach Zjednoczonych. Wykonany jest z mieszanki różnych ziaren, z masą alkoholu zbożowego pochodzącego z kukurydzy, a ziarna, takie jak słodki jęczmień, żyto lub pszenica tworzących resztę.

Po destyleniu, bardzo odporny na alkohol starzeje się w białych dębowych beczkach przez co najmniej dwa lata, choć często znacznie dłużej, przed butelkowaniem. Alkohol butelkowany jest zwykle zmieniany, aby był to 80 dowodów, aby umożliwić jego sprzedaż w stanach, które mają limit dowodu na sprzedaż duchów. Bourbony z wyższym dowodem, często tak wysokie jak 125 dowodów, są czasami butelkowane, w którym to przypadku zwykle nazywane są siłą beczkową - ponieważ są butelkowane na dowód, na którym wychodzą z beczki. Bourbon siły beczki zwykle jest dostępny tylko od producentów wyższej jakości i często przynosi cenę premium.

Nazwa Bourbon pochodzi z oryginalnej nazwy terytorium dużego pokosuOld South, nazwany na cześć francuskiej rodziny królewskiej tamtych czasów. Whisky wychodzącą z tego regionu była głównie whisky kukurydzianej, która była nowością dla wielu ludzi, więc zaczęli nazywać ją bourbonem w odniesieniu do jego miejsca pochodzenia.

Prawie cały produkowany bourbon pochodzi ze stanu Kentucky, a wiele osób uważa, że ​​tylko whisky kukurydzy z Kentucky może być naprawdę nazywana bourbonem - chociaż kilka wyjątków wydaje się wierzyć w to stwierdzenie. Popularni producenci Bourbon Kentucky to Jim Beam, Old Crow, Maker's Mark, Wild Turkey i Heaven Hill. Niektórzy producenci bourbon spoza Kentucky to Triple Eight of Massachusetts, Ezra Brooks z Missouri, Rebel Yell z Missouri i Virginia Gentleman of Virginia. Należy zauważyć, że Jacka Daniela, który wielu ludzi uważa za kwintesencję bourbona, jest w rzeczywistości whisky Tennessee, a nie bourbonem.

bouRBON jest powszechnie cieszy się prosto lub nad lodem, choć może być również używany do robienia napojów, takich jak Manhattan lub staroświecki. Bourbon staro -Fashioned składa się z zabłoconej wiśni, pomarańczowej plasterek, ½ łyżeczki cukru i trzech dystansów gorzkich, z ujęciem bourbona i odrobiną wody sodowej dodanej do zabłoconej mieszanki i lodu.

Od 1964 r. Bourbon był oficjalnym duchem Stanów Zjednoczonych, kiedy akt Kongresu ogłosił, że jest to „rodzimy duch Ameryki”. Bourbon jest jednym z niewielu napojów, które Stany Zjednoczone twierdzi wyłącznie jako własne, trzymając się terminu, który wskazuje na amerykańską produkcję.