Hvad er Bourbon?
Bourbon er en type amerikansk whisky overvejende fremstillet i det sydlige USA. Det er lavet af en blanding af forskellige korn, med hovedparten af kornalkoholen, der kommer fra majs, og korn som maltet byg, rug eller hvede, der udgør resten.
Når den er destilleret, ældes den højisolerede alkohol i hvide eg-tønder i mindst to år, dog ofte meget længere, før de bliver aftappet. Den flaskealkohol ændres normalt, så den er 80 bevis, for at lade den sælges i stater, der har en bevisgrænse for salg af spiritus. Højere bevis Bourbons, ofte så højt som 125 bevis, er undertiden aftappet, i hvilket tilfælde de normalt omtales som CASK -styrke - da de flasker ved det bevis, hvorpå de kommer ud af CASK. Cask Strength Bourbon har en tendens til kun at være tilgængelig fra producenter af højere kvalitet og henter ofte en premium-pris.
Navnet bourbon kommer fra det originale territoriumnavn på et stort skår af denOld South, opkaldt efter datidens franske kongefamilie. Den whisky, der kom ud af denne region, var overvejende majs whisky, som var en nyhed for mange mennesker, og derfor begyndte de at omsætte den som bourbon med henvisning til dets oprindelsessted.
Næsten alle producerede bourbon kommer fra staten Kentucky, og mange mennesker hævder, at kun majs whisky fra Kentucky virkelig kan omtales som bourbon - selvom nogle få undtagelser ser ud til at tro på denne erklæring. Populære Kentucky Bourbon -producenter inkluderer Jim Beam, Old Crow, Maker's Mark, Wild Turkey og Heaven Hill. Nogle bourbon -producenter uden for Kentucky inkluderer Triple Eight of Massachusetts, Ezra Brooks fra Missouri, Rebel Yell of Missouri og Virginia Gentleman fra Virginia. Det skal bemærkes, at Jack Daniel's, som mange mennesker tænker på som en vigtig bourbon, faktisk er en Tennessee -whisky, ikke et bourbon overhovedet.
bouRbon nydes ofte lige eller over is, skønt det også kan bruges til at fremstille drikkevarer som en Manhattan eller en gammeldags. En bourbon gammeldags består af en forvirret kirsebær, orange skive, ½ tsk sukker og tre streger bitters, med et skud af bourbon og et strejf af sodavand tilsat til den forvirrede blanding og is.
Siden 1964 har Bourbon været den officielle ånd i De Forenede Stater, da en kongreshandling erklærede, at det var "Amerikas indfødte ånd." Bourbon er en af de få drinks, De Forenede Stater hævder udelukkende som sin egen, og holder fast ved udtrykket som en, der angiver amerikansk produktion.