Hva er cashewsmør?

cashewsmør er en deilig og kremet nøttesmørspredning som du kan lage hjemme eller kjøpe, selv om det kan være litt vanskelig å finne. I likhet med peanøttsmør er cashewsmør laget av malt cashewnøtter, men det kan inneholde flere ingredienser, inkludert forskjellige oljer som saflorolje, noe som kan gjøre dette smøret kremere. Avhengig av selskapet eller din egen preferanse hvis du gjør det hjemme, kan cashewsmør være laget av rå eller stekte cashewnøtter og kan inneholde salt.

Det er veldig vanskelig å sammenligne ernæringsmessige verdien av cashewsmør og peanøttsmør, fordi ikke alle cashew -butters inneholder de samme ingrediensene. De som har lagt til oljer, som Maranatha® -merket inneholder omtrent 15% av USAs anbefalte daglige godtgjørelse (RDA) for mettet fett, og omtrent 8% av den amerikanske RDA av kostholdsfiber per en to spiseskje (ca. 30 gram) som serverer. Peanøttsmør har en tendens til å inneholde litt mindre mettet fett og litt mer fiber, og begge matvarene er hIGH i protein. Selvfølgelig kan peanøttsmør inneholde tilsetningsstoffer også, så det er viktig å gjøre noe etikettlesing hvis du vil finne det mest næringsrike merket.

De fleste typer av dette nøttesmøret er laget av stekte nøtter, men du vil finne noen få rå cashew -smør. Disse kan oppbevares i kjøleskapsdeler av helse- og naturlige matbutikker. Mange mennesker berømmer den tykke og rike smaken av cashewnøtter, som har en tendens til å ha en smøraktig smak, og dette betyr en kremet spredning når nøttene er laget til malt "smør". Du kan naturlig spise cashewsmør akkurat som det er, eller som en utmerket erstatning for peanøttsmør i en rik og deilig sandwich.

Cashew -smørene brukes også i en rekke oppskrifter. Noen indiske og thailandske oppskrifter bruker smøret i stedet for peanøttsmør for å lage visse sauser, for å legge til supper eller som et tillegg til karriretter. I USA har vi en tendens til å knytte nøtt BUtters med søte ting, og det er absolutt mange oppskrifter på nettet som benytter seg av dette smøret. Du kan finne fristende oppskrifter på cashewsmørkaker, frostinger, fudge, cupcakes eller lignende, som vil tilfredsstille enhver søt tann.

Vanligvis kan du bruke dette smøret akkurat som du ville peanøttsmør. Peanøttsmørkaker kan for eksempel være cashewkaker i stedet. Du vil vanligvis behandle cashewsmør akkurat som du gjør peanøttsmør. Det må omrøres når den først åpnes, siden oljene og smøret har en tendens til å skille seg, og det skal kjøles etter åpningen. Vanligvis, med mindre smøret kommer fra rå cashewnøtter, krever det ikke kjøling når krukken fremdeles er forseglet.