Co to jest masło nerkowca?
Masło nerkowca to pyszne i kremowe masło orzechowe, które można zrobić w domu lub kupić, choć może być trochę trudne do znalezienia. Podobnie jak masło orzechowe, masło nerkowca jest wykonane z mielonych nerkowców, ale może zawierać dodatkowe składniki, w tym różne oleje, takie jak olej szaflrowi, co może sprawić, że ten maślany kremowy. W zależności od firmy lub własnych preferencji, jeśli robisz to w domu, masło nerkowca może być wykonane z surowych lub pieczonych nerkowca i może zawierać sól.
Naprawdę trudno jest porównać wartość odżywczą masła nerkowca i masła orzechowego, ponieważ nie wszystkie masła nerkowca zawierają te same składniki. Te, które dodały oleje, podobnie jak marka Maranatha®, zawierają około 15% amerykańskich zalecanych dziennych zasiłków (RDA) dla tłuszczu nasyconego, a około 8% amerykańskiego RDA błonnika dietetycznego na dwie łyżkę (około 30 gramów) porcji. Masło orzechowe zwykle zawiera nieco mniej tłuszczu nasyconego i nieco więcej błonnika, a oba pokarmy są hIGH w białku. Oczywiście masło orzechowe może również zawierać dodatki, dlatego ważne jest, aby czytać etykietę, jeśli chcesz znaleźć najbardziej pożywną markę.
Większość rodzajów tego masła orzechowego jest wykonana z pieczonych orzechów, ale na rynku znajdziesz kilka surowych maselaków nerkowca. Mogą one być przechowywane w odcinkach lodówki w sklepach zdrowotnych i naturalnych spożywczych. Wiele osób chwali gęsty i bogaty smak nerkowców, który ma maślany smak, a to przekłada się na kremowy spread, gdy orzechy są wytwarzane na zmielone „masło”. Możesz naturalnie zjeść masło nerkowca, tak jak jest lub jako doskonały substytut masła orzechowego w bogatej i pysznej kanapce.
Masle nerkowca są również używane w różnych przepisach. Niektóre indyjskie i tajskie przepisy używają masła zamiast masła orzechowego, aby uzyskać pewne sosy, dodać do zup lub jako dodatek do curry. W USA zwykle kojarzymy orzech BUpters ze słodkimi rzeczami, a z pewnością jest wiele przepisów online, które wykorzystują to masło. Możesz znaleźć kuszące przepisy na ciasta z masłem nerkowcowym, mrożącą, krówki, babeczki lub tym podobne, które zaspokoją każde słodycze.
Zazwyczaj możesz użyć tego masła, tak jak masło orzechowe. Na przykład ciasteczka z masłem orzechowym mogą zamiast tego Zasadniczo będziesz leczyć masło nerkowca, tak jak robisz masło orzechowe. Po pierwszym otwarciu należy go mieszać, ponieważ oleje i masło mają tendencję do oddzielania, i należy je schłodzić po otwarciu. Zwykle, chyba że masło pochodzi z surowych nerkowców, nie wymaga chłodzenia, gdy słoik jest nadal zapieczętowany.