Hva er kastanje fylling?

Chestnut Stuffing er en velsmakende sideskål som vanligvis brukes til å stappe fjærkre, for eksempel kalkun eller gås. For mange mennesker er kastanjens stivelsesholdige, men søt smak et kjærkomment tilskudd til feriemåltider. I likhet med andre utstoppingsoppskrifter er brødsmuler den primære ingrediensen, og de andre ingrediensene inkluderer grønnsaker, urter og selvfølgelig kastanjer. Hakket kjøtt og tørket frukt kan også tilsettes for ekstra smak eller personlig smak.

trær som produserer spiselige kastanjer tilhører Castanea -familien, som også inkluderer eik- og bøketrær. Kastanjearten kan ha kommet fra det gamle Asia -mindreårige, men i moderne tid høstes kastanjer fra europeiske, asiatiske og amerikanske varianter, som alle produserer spiselige nøtter. Hestekastanjer kan dele navnet, men de er fra en annen type tre og er ikke spiselige.

kastanjer har blitt brukt som mat i århundrer. De er den minst fete av alle nøtter og er enkle å fordøye. De er imidlertid høye i STarch og regnes ofte som mer grønnsak enn nøtt. I noen kulturer blir de behandlet akkurat som poteter, brukes som et fortykningsmiddel for gryteretter og supper eller blir malt i et mel og brukes til bakevarer. Nøttene fra kastanjetrær kan spises rå, men de etterlater en snerpende ettersmak.

Selv om det er mange måter å spise disse nøttene på, er det en vanlig kulinarisk praksis å bruke dem til kastanje. På visse tider av årene, generelt rundt vinterferien, kan rå kastanjer finnes i butikkene. Når man kjøper kastanjer, skal de være tunge, lubben og faste å ta på.

Før de kan brukes til kastanje -fylling, må de tilberedes. Å skrelle mutteren kan være en arbeidskrevende prosess, og det er grunnen til at mange foretrekker å kjøpe hermetiske varianter av kastanjer. For den sanne gourmeten er det imidlertid bare ferske nøtter som kan brukes i kastanje. De to vanligste måteneFor å tilberede kastanjer er steking og kokende. En kryssform kuttes på den flate siden av mutteren for å forhindre at den eksploderer når den varmes opp og for å gjøre det lettere å skrelle.

Tradisjonelle kastanjeoppskrifter krever at kastanjen skal hakkes eller hakkes og tilsettes resten av dressingingrediensene, men noen kokker foretrekker å la kastanjene være hel for ekstra crunchiness. Mange oppskrifter krever at kastanjen skal kokes til den er myk, og deretter moset og tilsettes til fyllingsrediensene. Uansett hva metoden som brukes, kan kastanjer gi en søt og nøtteaktig smak til vanlige fyllingsoppskrifter.