Co to jest farsz?

Składanie kasztanowe to pikantne dodatkowe danie zwykle używane do wypychania drobiu, takiego jak indyk lub gęś. Dla wielu osób kasztanowy smak, ale słodki smak jest mile widzianym dodatkiem do świątecznych posiłków. Podobnie jak w przypadku innych przepisów na farsz, bułkę tartą są głównym składnikiem, a inne składniki obejmują warzywa, zioła i, oczywiście kasztany. Posiekane mięso i suszone owoce można również dodać dla dodatkowego smaku lub osobistego smaku.

Drzewa produkujące jadalne kasztany należą do rodziny Castanea, która obejmuje również drzewa dębowe i bukowe. Gatunki kasztanowe mogły pochodzić ze starożytnej Azji Mniejszej, ale w czasach współczesnych kasztany są zbierane z odmian europejskich, azjatyckich i amerykańskich, z których wszystkie produkują jadalne orzechy. Kasztanki koni mogą dzielić nazwę, ale pochodzą z innego rodzaju drzewa i nie są jadalne.

kasztany były używane jako jedzenie od stuleci. Są najmniej tłuste ze wszystkich orzechów i są łatwe do strawienia. Są jednak wysoko w sTarch i są często uważane za bardziej warzywne niż orzechy. W niektórych kulturach są one traktowane jak ziemniaki, są używane jako zagęszczenie gulaszu i zup lub mają zmielone w mąkę i używane do wypieki. Orzechy z kasztanowych drzew można jeść na surowo, ale pozostawiają ściągający posmak.

Chociaż istnieje wiele sposobów jedzenia tych orzechów, użycie ich do farszu kasztanowego jest powszechną praktyką kulinarną. W określonych poorach lat, ogólnie w okresie zimowym, surowe kasztany można znaleźć w sklepach. Kiedy ktoś kupuje kasztany, powinny być ciężkie, pulchne i twarde w dotyku.

Zanim można je użyć do farszu kasztanowego, należy je ugotować. Obieranie orzechów może być pracochłonnym procesem, dlatego wiele osób woli kupować odmiany kasztanów. Jednak w przypadku prawdziwego smakoszy można jednak użyć świeżych orzechów w farszu kasztanowym. Dwa najczęstsze sposobyAby przygotować kasztany, piecze i wrzące. Kształt krzyżowy jest krojony w płaską stronę nakrętki, aby zapobiec jej eksplodowaniu podczas nagrzewania się i ułatwienia obierania.

Tradycyjne przepisy na farby kasztanowe wymagają posiekanego lub mielonego kasztana i dodania do reszty składników opatrunku, ale niektórzy kucharze wolą pozostawić kasztany w całości, aby uzyskać dodatkowe chrupnięcie. Wiele przepisów wymaga ugotowania kasztana, aż będzie miękki, a następnie tłuczony i dodany do składników farszu. Niezależnie od zastosowanej metody kasztany mogą dodać słodki i orzechowy smak zwykłym przepisom na farsz.