Hva er kroningskylling?

Retten som ofte kalles Coronation Chicken har sin opprinnelse i Storbritannia, der denne typen forberedelser fulgte industrialiseringen av landet, og ble populær i etterkrigstiden. Coronation Chicken er en slags kald tilberedt kylling som kan brukes som sandwichfylling. Den kombinerer klassiske elementer av britisk mat med noen av de livlige smaken fra sørasiatiske og nær østlige nasjoner. Denne maten er det noen mennesker vil kalle en "komfortmat" - den er lett å lage og å bruke i måltider som raskt kan settes sammen. Det har den ekstra fordelen av å ikke trenge å bli oppvarmet, noe som gjør det enda mer av det noen i Storbritannia kan kalle et "klart måltid."

Kroningskylling inkluderer kokte tynne skiver kyllingkjøtt, avkjølt, så vel som majones eller et lignende dressingelement, og en rekke urter og smakstilsetninger. I mange kroning gir kyllingretter, et forhåndsblandet karripulver eller en karripastaH, som vanligvis er en lys gul. De forhåndsblandede karriproduktene erstatter en mer tradisjonell forberedelse av nøye blanding av rå krydder og urter. I disse eldre karrioppskriftene er gurkemeie ofte ansvarlig for den knallgule fargen.

Andre krydder som brukes i kroningskylling inkluderer varm chilis, hvitløk, ingefær og koriander. Noen avanserte oppskrifter krever hele krydder som stjerneanis som skal brukes med kyllingbestand og brukes til å smake på retten indirekte. Krydder kan brukes til å smake enten kyllingen eller ekstra sauselementet. Noen kroningskyllingoppskrifter kan omfatte en bestemt marinade.

I tillegg til krydder og urter som brukes til å smake på denne kyllingretten, har noen av de mer formelle versjonene av denne retten pynt som favoriserer en britisk måte å lage mat på, mens andre tillegg til platen refererer til regionene i verden der Curry oppsto. Kokker i thE Storbritannia kan bruke mandler, rosiner eller aprikoser som pynt. Noen versjoner av retten krever en yoghurt og sitronsaftblanding for en sidesaus. Andre typer kroningskyllinger inkluderer eksotiske ting som Mango Chutney.

Kyllingsretten på Coronation er et utmerket eksempel på polyglot -påvirkningene som omgir britisk mat generelt. Adopsjonen av disse smakene er en del av det som løfter engelsk mat fra sitt rykte som en "intetsigende" -meny. Alle over hele verden kan lage retter basert på tradisjonelle britiske favoritter basert på enkel rett som denne.