コロネーションチキンとは何ですか？

一般的にコロネーションチキンと呼ばれる料理は英国で生まれたもので、この種の準備は国の工業化に続き、戦後に人気がありました。 cor冠式鶏は、サンドイッチの詰め物として使用できる冷たい準備された鶏です。英国料理の古典的な要素と、南アジアと近東諸国の活気に満ちた味のいくつかを組み合わせています。この食べ物は、一部の人々が「快適な食べ物」と呼ぶものです。それは簡単に作ることができ、すぐにまとめることができる食事で使用できます。それは、加熱する必要がないという追加の利点があり、英国の一部が「準備ができた食事」と呼ばれるかもしれないものをさらにもっと高めています。

cor冠式鶏肉には、鶏肉、冷却、マヨネーズまたは類似のドレッシング要素、さまざまなハーブと香味料の調理済み薄肉、冷却された薄いスライスが含まれています。多くのコロネーションチキン料理では、事前に混合されたカレーパウダーまたはカレーペーストが、DISのハーブフレーバーと着色を提供しますH、これは通常明るい黄色です。事前に混合されたカレー製品は、生のスパイスとハーブを慎重に混合するより伝統的な準備を置き換えます。これらの古いカレーのレシピでは、ターメリックはしばしば明るい黄色の色に責任があります。

コロネーションチキンで使用される他のスパイスには、ホットチリ、ニンニク、生inger、コリアンダーが含まれます。いくつかの高度なレシピでは、スターアニスのようなスパイス全体を鶏肉ストックとともに使用し、間接的に料理のフレーバーに使用する必要があります。スパイスを使用して、鶏肉または追加のソース要素のいずれかに味付けできます。一部のコロネーションチキンレシピには、特定のマリネが含まれる場合があります。

このチキン料理の風味豊富に使用されるスパイスとハーブに加えて、この料理のよりフォーマルなバージョンのいくつかは、英国の料理を好む飾りをしていますが、プレートへの他の追加は、カレーが生まれた世界の地域を参照しています。シェフのシェフ英国は、アーモンド、レーズン、またはアプリコットを飾りとして使用するかもしれません。料理のいくつかのバージョンでは、ヨーグルトとレモン汁がミックスされ、サイドソースが必要です。他の種類のコロネーションチキンには、マンゴーチャツネのようなエキゾチックなアイテムが含まれています。

コロネーションチキンディッシュは、一般的に英国料理を取り巻くポリグロットの影響の優れた例です。これらのフレーバーの採用は、「当たり障りのない」メニューとしての評判から英語の運賃を高めるものの一部です。世界中の誰でも、このようなシンプルな料理に基づいて、伝統的な英国のお気に入りに基づいて料理を作ることができます。