Hvad er Coronation Chicken?
Fadet, der ofte kaldes Coronation Chicken, stammer fra Storbritannien, hvor denne form for forberedelse fulgte industrialiseringen af landet og blev populær i efterkrigstiden. Coronation Chicken er en slags forkølet tilberedt kylling, der kan bruges som en sandwichfyldning. Det kombinerer klassiske elementer i det britiske køkken med nogle af de livlige smag af sydasiatiske og nær østlige nationer. Denne mad er, hvad nogle mennesker vil kalde en "komfort mad" - det er let at lave og bruge i måltider, der hurtigt kan sættes sammen. Det har den ekstra fordel ved ikke at skulle opvarmes, hvilket gør det endnu mere af det, som nogle i Storbritannien måske kalder et "færdigt måltid."
kroning kylling inkluderer kogte tynde skiver kyllingekød, afkølet såvel som mayonnaise eller et lignende forbindingselement og en række urter og aromaer. I mange kroningskyllinger, et forblandet karrypulver eller en karrypasta giver urtemagens aroma og farvelægning til DISH, som normalt er en lysegul. De forblandede karryprodukter erstatter en mere traditionel forberedelse af omhyggeligt blanding af rå krydderier og urter. I disse ældre curry -opskrifter er gurkemeje ofte ansvarlig for den lyse gule farve.
Andre krydderier, der bruges i kroningskylling, inkluderer varm chilis, hvidløg, ingefær og koriander. Nogle avancerede opskrifter kræver, at hele krydderier som stjerneanis bruges med kyllingebestand og bruges til at aromere skålen indirekte. Krydderier kan bruges til at smage enten kyllingen eller det ekstra sauceelement. Nogle kroningskyllingopskrifter kan omfatte en bestemt marinade.
Ud over de krydderier og urter, der er brugt til aroma af denne kyllingeskål, har nogle af de mere formelle versioner af denne skål garneringer, der favoriserer en britisk måde at lave mad på, mens andre tilføjelser til pladehenvisningen Regionerne i verden, hvor Curry stammer fra. Kokke i ThE.K. kan bruge mandler, rosiner eller abrikoser som garnering. Nogle versioner af skålen kræver en yoghurt- og citronsaftblanding til en sidesauce. Andre former for kroningskylling inkluderer eksotiske genstande som Mango Chutney.
Koroneringskyllingeskålen er et fremragende eksempel på polyglot -påvirkningerne, der omgiver det britiske køkken generelt. Vedtagelsen af disse smag er en del af det, der løfter engelsk billetpris fra sit omdømme som en "intetsigende" menu. Enhver over hele verden kan skabe retter baseret på traditionelle britiske favoritter baseret på enkel skål som denne.