Hvad er de bedste tip til at lave stegt butternut squash?

Når man laver stegt butternut squash, er det bedst at skære squash i stykker, der endda er i størrelse. Den olie, der bruges til stegning, skal være varm, men ikke for varm. En kok skal stege squash, indtil den er blød og brunet, men bør ikke koge den for længe. Krydderier såsom salt og peber kan også forbedre smagen af ​​squash. De fleste kokke foretrækker at bruge en stegepande til at fremstille pan-stegt butternut squash i stedet for at stege squash.

Skæring af squash kan være en af ​​de vanskeligste dele ved at fremstille stegt butternut squash. For at skære squashen i kuber i samme størrelse, skal kogen først skære squashen i halvdelen og adskille den tynde hals fra den bulbøse bunddel. Hver halvdel af butternut squash skal derefter skives i halvdelen og afslører frøene.

Før han eller hun kan terning på squash, skal kokken øse frøene. Selvom frøene er spiselige, hører de ikke hjemme i en skål med stegt butternut squash. Efter at have fjernet frøene, skal kokken skrælle squash. Butternut squash har en hård skræl, der er vanskelig at tygge og fordøje og bedst fjernes. Når squashen er skrællet, kan kokken fortsætte med at skære den i terninger. En tomme (2,54 cm) terninger er ideelle.

Olien skal opvarmes i en stegepande, før squash kan steges. Ideelt set vil olien have et højt røgpunkt, så kogen kan opvarme den højt nok til at koge squashen uden at olien udvikler smag. Canola, jordnødder og solsikkeolie er gode valg.

En kok skal kun belægge bunden af ​​gryden i olie, da hun ikke stammer fra squash. Olien er klar, når den kruses lidt. Squashen skal derefter tilsættes til gryden. For at brune siden af ​​butternut squash skal kokken lade den sidde i cirka et minut før omrøring eller kaste den rundt om gryden.

Kokken kan tilføje krydderier efter hans valg til den stegte butternut squash. Simple Seasonings Inc.Lude salt og peber. Nogle kokke ønsker måske at tilføje friske eller tørrede urter, såsom salvie eller timian, til kogeklædning.

Den stegte butternut squash er klar, når den er karamelliseret eller brun overalt. Det burde ikke være for mørkt eller sprødt på ydersiden, da det betyder, at det er brændt. Squashen skal være møre nok til, at kokken let kan stikke den med en gaffel. Normalt tager stegning squashen ca. 10 minutter.