Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące tworzenia smażonego dyni piżmowej?

Podczas smażenia squash z butternut najlepiej jest pokroić squash na kawałki, które są nawet rozmiarowe. Olej używany do smażenia powinien być gorący, ale nie za gorący. Cook powinien usmażyć squash, aż będzie miękki i zrumieniony, ale nie powinien go gotować zbyt długo. Przyprawy, takie jak sól i pieprz, mogą również poprawić smak squasha. Większość kucharzy woli używać patelni, aby zrobić smażony na patelni kabaczek, a nie głęboko smażyć squash.

Obcięcie squasha może być jedną z najtrudniejszych części smażenia smażonego dyni piżmowej. Aby przeciąć kabaczek na kostki o równych rozmiarach, kucharz powinien najpierw pokroić kabaczek na pół, oddzielając cienką szyję od bulwiastej części dolnej. Każdą połowę squashu z butternut należy następnie pokroić na połowę, odsłaniając nasiona.

Zanim on lub ona będzie w stanie przenosić kabaczek, kucharz musi wyciągnąć nasiona. Chociaż nasiona są jadalne, nie należą do naczynia smażonego dyni piżm. Po usunięciu nasion kucharza musi obierać squacii. Squash z butternut ma trudną skórkę, która jest trudna do przeżuwania i strawienia i najlepiej usuwa się. Po obraniu squasha kucharz może przejść do krojenia go w kostki. Idealne są jedno cala (2,54 cm).

Olej musi być podgrzewany na patelni, zanim smaży można smażyć. Idealnie, olej będzie miał wysoki punkt dymu, aby gotować go wystarczająco wysoko, aby ugotować kabaczek bez oleju z odchwytu. Olej rzepakowy, orzeszkowy i słonecznikowy to dobry wybór.

Cook musi pokryć tylko dno patelni olejem, ponieważ nie smaża w kabarze. Olej jest gotowy, gdy lekko się faluje. Squash należy następnie dodać do patelni. Aby zrumienić bok z dyni piżmowej, kucharz powinien pozwolić mu usiąść przez około minutę przed poruszaniem lub rzucaniem go wokół patelni.

Cook może dodać wybrane przyprawy do smażonego kabaczki z butternut. Proste przyprawy incRozluźnij sól i pieprz. Niektórzy kucharze mogą chcieć dodać świeże lub suszone zioła, takie jak szałwia lub tymianek, do gotowania.

Smażony kabaczek z butternut jest gotowy, gdy jest karmelizowany lub brązowy. Na zewnątrz nie powinno być zbyt mroczne ani chrupiące, ponieważ oznacza to, że jest spalony. Squash powinien być na tyle delikatny, aby kucharz mógł łatwo go szturchać widelcem. Zwykle smażenie kabaczki zajmuje około 10 minut.