Quais são as melhores dicas para fazer abóbora frita?

Ao fazer abóbora frita, é melhor cortar a abóbora em pedaços que são de tamanho uniforme. O óleo usado para fritar deve estar quente, mas não muito quente. Um cozinheiro deve fritar a abóbora até ficar macia e dourada, mas não deve cozinhá -lo por muito tempo. Tempero como sal e pimenta também pode melhorar o sabor da abóbora. A maioria dos cozinheiros prefere usar uma frigideira para fazer abóbora frita, em vez de fritar a abóbora.

Cortar a abóbora pode ser uma das partes mais complicadas de fazer abóbora frita. Para cortar a abóbora em cubos de tamanho igual, o cozinheiro deve primeiro cortar a abóbora ao meio, separando o pescoço fino da parte inferior bulbosa. Cada metade da abóbora deve ser cortada à metade, revelando as sementes. Embora as sementes sejam comestíveis, elas não pertencem a um prato de abóbora frita. Depois de remover as sementes, o cozinheiro precisa descascar o squash. Butternut Squash tem uma casca difícil que é difícil de mastigar e digerir e é melhor removida. Uma vez que a abóbora é descascada, o cozinheiro pode prosseguir para cortá -lo em cubos. Os cubos de uma polegada (2,54 cm) são ideais.

O óleo precisa ser aquecido em uma frigideira antes que a abóbora possa ser frita. Idealmente, o óleo terá um ponto de fumaça alto para que o cozinheiro possa aquecê -lo alto o suficiente para cozinhar a abóbora sem que o óleo desenvolvesse sabores. Canola, amendoim e óleo de girassol são boas escolhas.

Um cozinheiro precisa revestir apenas a parte inferior da panela em óleo, pois não está frite profundamente a abóbora. O óleo está pronto quando ondula um pouco. A abóbora deve ser adicionada à panela. Para dourar a lateral da abóbora, o cozinheiro deve deixá -lo descansar por cerca de um minuto antes de mexer ou jogá -lo ao redor da panela.

O cozinheiro pode adicionar temperos de sua escolha à abóbora frita. Temposes simples incsal e pimenta lude. Alguns cozinheiros podem querer adicionar ervas frescas ou secas, como sálvia ou tomilho, à abóbora.

A abóbora frita está pronta quando é caramelizada ou marrom por toda parte. Não deve ser muito escuro ou crocante no exterior, pois isso significa que é queimado. A abóbora deve ser macia o suficiente para que o cozinheiro possa cutucá -lo facilmente com um garfo. Geralmente, fritura a abóbora leva cerca de 10 minutos.