¿Cuáles son los mejores consejos para hacer calabaza frita?
Al hacer una calabaza frita de butternut, es mejor cortar la calabaza en pedazos incluso en tamaño. El aceite utilizado para freír debe estar caliente pero no demasiado caliente. Un cocinero debe freír la calabaza hasta que esté suave y dorado, pero no debe cocinarla demasiado tiempo. El condimento como la sal y la pimienta también puede mejorar el sabor de la calabaza. La mayoría de los cocineros prefieren usar una sartén para hacer una calabaza frita en la sartén en lugar de freír la calabaza.
Cortar la calabaza puede ser una de las partes más complicadas de hacer calabaza frita. Para cortar la calabaza en cubos de igual tamaño, el cocinero primero debe cortar la calaba por la mitad, separando el cuello delgado de la parte inferior bulbosa. Cada mitad de la calabaza de butternut debe cortarse en la mitad, revelando las semillas.
Antes de que pueda cubrir la calabaza, el cocinero necesita sacar las semillas. Aunque las semillas son comestibles, no pertenecen a un plato de calabaza frita. Después de quitar las semillas, el cocinero necesita pelar el squamierda La calabaza butternut tiene una cáscara difícil que es difícil de masticar y digerir y se elimina mejor. Una vez que se pela la calabaza, el cocinero puede proceder a cortarla en cubos. Los cubos de una pulgada (2.54 cm) son ideales.
El aceite debe calentarse en una sartén antes de que la calabaza pueda fríerse. Idealmente, el aceite tendrá un punto de humo alto para que el cocinero pueda calentarlo lo suficientemente alto como para cocinar la calabaza sin que el aceite se desarrolle. La canola, el maní y el aceite de girasol son buenas opciones.
Un cocinero necesita recubrir solo el fondo de la sartén en aceite, ya que no está frita la calabaza. El aceite está listo cuando se ondula ligeramente. La calabaza debe agregarse a la sartén. Para dorar el costado de la calabaza, el cocinero debe dejarlo reposar durante aproximadamente un minuto antes de revolverlo o arrojarlo alrededor de la sartén.
El cocinero puede agregar condimentos de su elección a la calabaza frita. Simple Easalings IncLude sal y pimienta. Algunos cocineros pueden desear agregar hierbas frescas o secas, como salvia o tomillo, a la calabaza de cocción.
La calabaza frita de butternut está lista cuando está caramelizada o marrón por todas partes. No debería ser demasiado oscuro o crujiente en el exterior, ya que eso significa que está quemado. La calabaza debe ser lo suficientemente tierna como para que el cocinero pueda empujarlo fácilmente con un tenedor. Por lo general, freír la calabaza lleva unos 10 minutos.