Quali sono i migliori consigli per fare squash butternut fritto?
Quando si prepara la zucca fritta, è meglio tagliare la zucca in pezzi anche di dimensioni. L'olio usato per la frittura dovrebbe essere caldo ma non troppo caldo. Un cuoco dovrebbe friggere la zucca fino a quando non è morbida e dorata ma non dovrebbe cuocerlo troppo a lungo. Il condimento come sale e pepe può anche migliorare il sapore della zucca. La maggior parte dei cuochi preferisce usare una padella per preparare la zucca fritta in padella piuttosto che friggere la zucca.
Il taglio della zucca può essere una delle parti più difficili della produzione di zucca fritta. Per tagliare la zucca a cubetti di dimensioni uguali, la cucina dovrebbe prima tagliare la zucca a metà, separando il collo sottile dalla parte inferiore bulbosa. Ogni metà della zucca butternut dovrebbe quindi essere tagliata a metà, rivelando i semi.
Prima che possa cubo della zucca, il cuoco deve raccogliere i semi. Sebbene i semi siano commestibili, non appartengono a un piatto di zucca fritta. Dopo aver rimosso i semi, il cuoco deve sbucciare la squadrash. La zucca butternut ha una buccia dura che è difficile da masticare e digerire ed è meglio rimuovere. Una volta che la zucca è sbucciata, il cuoco può procedere a tagliarla a cubetti. I cubi da un pollice (2,54 cm) sono ideali.
L'olio deve essere riscaldato in una padella prima che la zucca possa essere fritta. Idealmente, l'olio avrà un punto di fumo elevato in modo che la cucina possa riscaldarlo abbastanza in alto da cuocere la zucca senza che l'olio si sviluppasse dai sapori. Canola, arachidi e olio di girasole sono buone scelte.
Una cucina deve ricoprire solo il fondo della padella in olio, poiché non sta friggere la zucca. L'olio è pronto quando si increspa leggermente. La zucca dovrebbe quindi essere aggiunta alla padella. Per rosolare il lato della zucca butternut, il cuoco dovrebbe lasciarlo riposare per circa un minuto prima di mescolare o gettarlo attorno alla padella.
Il cuoco può aggiungere condimenti di sua scelta alla zucca fritta. SEMPLICE SEGASINGS INClude sale e pepe. Alcuni cuochi potrebbero voler aggiungere erbe fresche o secche, come salvia o timo, alla zucca di cucina.
La zucca butternut fritta è pronta quando è caramellata o marrone dappertutto. Non dovrebbe essere troppo scuro o croccante all'esterno, poiché ciò significa che è bruciato. La zucca dovrebbe essere abbastanza tenera da poter facilmente colpirlo con una forchetta. Di solito, friggere la zucca dura circa 10 minuti.