Hva er de beste tipsene for å lage stekt butternut squash?

Når du lager stekt butternut squash, er det best å kutte squashen i biter som til og med er i størrelse. Oljen som brukes til steking skal være varm, men ikke for varm. En kokk skal steke squashen til den er myk og brunet, men skal ikke koke den for lenge. Krydring som salt og pepper kan også forbedre smaken på squashen. De fleste kokker foretrekker å bruke en stekepanne for å lage pan-stekt butternut squash i stedet for å steke squashen.

Kutting av squash kan være en av de vanskeligste delene av å lage stekt butternut squash. For å skjære squashen i terninger med like store størrelse, skal kokken først skjære squashen i to, og skille den tynne nakken fra den bulbøse bunndelen. Hver halvdel av butternut -squashen skal deretter skives i halvparten, og avslører frøene.

Før han eller hun kan kube squashen, må kokken øse på frøene. Selv om frøene er spiselige, hører de ikke hjemme i en tallerken med stekt butternut squash. Etter å ha fjernet frøene, må kokken skrelle Squash. Butternut squash har en tøff skrell som er vanskelig å tygge og fordøye og fjernes best. Når squashen er skrellet, kan kokken fortsette med å kutte den i terninger. En tomme (2,54 cm) terninger er ideelle.

Oljen må varmes opp i en stekepanne før squashen kan stekes. Ideelt sett vil oljen ha et høyt røykpunkt slik at kokken kan varme den høyt nok til å koke squashen uten at oljen utvikler seg smaker. Canola, peanøtt og solsikkeolje er gode valg.

En kokk trenger bare å belegge bunnen av pannen i olje, ettersom hun ikke stirrer i squashen. Oljen er klar når den krusninger litt. Squashen skal deretter tilsettes i pannen. For å brune siden av butternut -squashen, skal kokken la den sitte i omtrent et minutt før du rører eller kaster den rundt pannen.

Kokken kan legge til krydder etter eget valg til den stekte butternut -squashen. Enkle krydder inklLude salt og pepper. Noen kokker kan ønske å tilsette friske eller tørkede urter, for eksempel salvie eller timian, til kokeskvasken.

Den stekte butternut -squashen er klar når den er karamellisert eller brun overalt. Det skal ikke være for mørkt eller sprø på utsiden, da det betyr at det er brent. Squashen skal være mør nok til at kokken lett kan rive den med en gaffel. Vanligvis tar steking av squash omtrent 10 minutter.