Jaké jsou nejlepší tipy pro výrobu smaženého squashu?

Při výrobě smaženého ořešského squashu je nejlepší nakrájet squash na kousky, které jsou dokonce ve velikosti. Olej používaný pro smažení by měl být horký, ale ne příliš horký. Kuchař by měl smažit squash, dokud není měkká a opečená, ale neměla by ji vařit příliš dlouho. Koření, jako je sůl a pepř, může také zlepšit chuť squash. Většina kuchařů dává přednost použití pánve k výrobě smaženého ořešského ořešského squashu než hlubokého smažení squash.

Řezání squash může být jednou z nejsložitějších částí výroby smaženého ořešského squashu. Aby se squash nakrájel na kostky stejné velikosti, měl by kuchař nejprve rozřezat squash na polovinu a oddělit tenký krk od baňaté spodní části. Každá polovina ořešáku by pak měla být nakrájena na polovinu a odhalila semena.

Než může squash potkan, kuchař musí nabrat semena. Přestože jsou semena jedlá, nepatří do misky smaženého ořešského squashu. Po odstranění semen musí kuchař loupat squaSh. Butternut Squash má tvrdou kůru, kterou je obtížné žvýkat a strávit a je nejlépe odstraněn. Jakmile je squash loupan, může kuchař přistoupit k jeho rozřezání na kostky. Jednopalcové (2,54 cm) kostky jsou ideální.

Olej je třeba zahřívat v pánvi, než bude smazat squash. V ideálním případě bude olej mít vysoký kouřový bod, aby ho kuchař mohl zahřát dostatečně vysoko, aby vařil squash bez oleje vyvíjejícího se příchutě. Kanola, arašídový a slunečnicový olej jsou dobrá volba.

Kuchařka musí natahovat pouze spodní část pánve v oleji, protože nehlučně smaží squash. Olej je připraven, když se mírně vlnil. Squash by pak měl být přidán na pánev. Aby se zhnědl stranu ořešského squashu, měl by ji kuchař nechat sedět asi minutu, než ji míchá nebo hodí kolem pánve.

Kuchař může přidat koření podle jeho výběru do smaženého ořešského squashu. Jednoduché koření včLude sůl a pepř. Někteří kuchaři mohou chtít přidat čerstvé nebo sušené byliny, jako je šalvěj nebo tymián, do vaření.

Smažený ořešák je připraven, když je karamelizován nebo hnědý všude. Neměl by být na exteriéru příliš tmavý nebo křupavý, protože to znamená, že je spálen. Squash by měl být natolik něžný, aby ji kuchař mohl snadno strčit vidličkou. Obvykle smažení squash trvá asi 10 minut.