Wat zijn de beste tips voor het maken van gebakken pompoen?
Bij het maken van gebakken pompoen is het het beste om de pompoen in stukken te snijden die zelfs in grootte zijn. De olie die wordt gebruikt voor frituren moet heet zijn maar niet te heet. Een kok moet de pompoen bakken totdat deze zacht en bruin is, maar zou het niet te lang moeten koken. Kruiden zoals zout en peper kan ook de smaak van de pompoen verbeteren. De meeste koks gebruiken liever een koekenpan om in de pan gebakken pompoen te maken in plaats van de pompoen te frituren.
Het snijden van de pompoen kan een van de lastigste delen zijn van het maken van gebakken butternut -pompoen. Om de pompoen in kubussen in gelijke grootte te snijden, moet de kok eerst de pompoen in tweeën snijden, waardoor de dunne nek van het bolvormige onderdeel wordt gescheiden. Elke helft van de pompoen moet vervolgens in de helft worden gesneden en de zaden onthullen.
Voordat hij of zij de pompoen kan kubussen, moet de kok de zaden eruit scheppen. Hoewel de zaden eetbaar zijn, horen ze niet thuis in een gerecht met gebakken pompoen. Na het verwijderen van de zaden moet de kok de squa schillenSh. Butternut squash heeft een stoere schil die moeilijk te kauwen en te verteren is en het best verwijderd kan worden. Zodra de pompoen is geschild, kan de kok deze in blokjes snijden. Een inch (2,54 cm) kubussen zijn ideaal.
De olie moet in een koekenpan worden verwarmd voordat de pompoen kan worden gebakken. In het ideale geval zal de olie een hoog rookpunt hebben zodat de kok hem hoog genoeg kan verwarmen om de pompoen te koken zonder dat de olie van smaken zich ontwikkelt. Canola, pinda en zonnebloemolie zijn goede keuzes.
Een kok hoeft alleen de bodem van de pan in olie te coaten, omdat ze de pompoen niet diepe frituurt. De olie is klaar als hij enigszins rimpt. De pompoen moet dan aan de pan worden toegevoegd. Om de zijkant van de butternut -pompoen te bruinen, moet de kok hem ongeveer een minuut laten zitten voordat hij roer of rond de pan gooit.
De kok kan kruiden van zijn keuze toevoegen aan de gebakken pompoen. Simple Seasonings IncLudezout en peper. Sommige koks willen misschien verse of gedroogde kruiden, zoals salie of tijm, toevoegen aan de kookpompoen.
De gebakken pompoen is klaar als hij overal gekarameliseerd of bruin is. Het moet niet te donker of knapperig zijn aan de buitenkant, omdat dat betekent dat het wordt verbrand. De pompoen moet zacht genoeg zijn dat de kok hem gemakkelijk met een vork kan porren. Meestal duurt het frituren van de pompoen ongeveer 10 minuten.