Hva er Cottage Cheese Lasagna?

Tradisjonell lasagne inneholder kjøtt, tomatsaus, en ricotta ost-og-egg-blanding og mozzarellaost, alle lag mellom brede nudler. Mer mozzarella bakt på toppen gir en gylden skorpe. Cottage Cheese kan erstatte ricottaost i en cottage cheese -lasagne. Denne typen lasagna har noen potensielle fordeler og ulemper i forhold til ricottaoststilen. For eksempel kan det være mer praktisk å lage, men det kan vise seg å være mer rennende enn tradisjonell lasagne.

Å lage cottage cheese og ricottaost begynner med curdling melk eller krem, som deretter skiller seg i ostemasse og myse. Cottage Cheese er laget med ostemassen, og det er derfor den har klumper. Osten er tilgjengelig med små eller store ostemasse. Cottage Cheese inneholder mer væske enn ricotta og er ikke så glatt i tekstur som motstykket.

Den ekstra væsken i cottage cheese er grunnen til at cottage ost lasagne generelt er mer vannaktig enn ricotta ost lasagne. Bruker spesielt laget ukookEd lasagna -nudler i stedet for kokte nudler hjelper til med å suge opp noe av den ekstra fuktigheten. Disse nudlene krever ikke koking før du lager lasagnen, så de tar mindre tid og gir mer letthet i å plassere lagene.

Tradisjonell lasagne inneholder kjøtt som pølse, malt storfekjøtt eller malt svinekjøtt. Eventyrlige kokker kan også prøve å lage fjærkre eller sjømatlasagne. Cottage Cheese kan inkluderes i noen av disse rettene. Det fungerer også bra i en vegetarisk lasagne, for eksempel en fire-ost lasagne som inneholder cottage cheese, cheddar eller Monterey Jack og mozzarella, med parmesan på toppen. Cottage Cheese Lasagna kan inneholde grønnsaker, for eksempel spinat, courgette eller aubergine, for ekstra ernæring og en smakfull vri.

Det er vanlig å spise cottage cheese direkte og bruke ricottaost bare i matlaging eller i desserter, så det er mer sannsynlig at folk har cottage cheese på hånden. Dette legger til en COnvenience Factor to Cottage Cheese Lasagna. Cottage Cheese appellerer også til folk som foretrekker en tyggere tekstur fremfor glattheten til Ricotta.

Lasagna er en rik, høyt kaloriinnhold, med mange av kaloriene som kommer fra fett. Kaloriene og fettinnholdet kan kuttes noe ved å bruke en fettfattig eller fett cottage cheese i stedet for kremet cottage cheese. Dette kan forringe den frodige smaken som mange mennesker spesielt liker.

Å lage cottageost lasagne kan være mer en kunst enn en vitenskap. En oppskrift gir det grunnleggende, men en kreativ kokk oppdager snart morsomme endringer. Tradisjonell lasagne inneholder oregano og basilikum for å gi tomatsausen mer av en spaghettisaussmak. Cottage Cheese fungerer også bra med ekstra krydder, for eksempel persille, svart pepper og sellerifrø.