Vad är Cottage Cheese Lasagna?
Traditionell lasagne innehåller kött, tomatsås, en ricottaost-och-äggblandning och mozzarellaost, alla skiktade mellan breda nudlar. Mer mozzarella bakade på toppen ger en gyllene skorpa. Cottageost kan ersätta ricottaost i en keso -lasagne. Denna typ av lasagne har vissa potentiella fördelar och nackdelar jämfört med ricottaoststilen. Till exempel kan det vara mer bekvämt att göra, men det kan visa sig vara mer rinnande än traditionell lasagne.
Att göra keso och ricottaost börjar med curdling mjölk eller grädde, som sedan separeras i ostmassa och vassle. Cottageost är gjord med ostmassan, varför den har klumpar. Osten finns med små eller stora ostmassa. Cottageost innehåller mer vätska än ricotta och är inte så smidig i strukturen som dess motsvarighet.
Den extra vätskan i keso är anledningen till att keso -lasagna i allmänhet är mer vattnig än ricottaostlasagna. Använda specialgjorda uncookEd Lasagna -nudlar snarare än kokta nudlar hjälper till att suga upp en del av den extra fukten. Dessa nudlar kräver inte kokning innan lasagne gör, så de tar mindre tid och ger lättare att placera skikten.
Traditionell lasagne innehåller kött som korv, malt nötkött eller malet fläsk. Äventyrliga kockar kan också försöka göra fjäderfä eller skaldjurslasagne. Cottage Cheese kan inkluderas i någon av dessa rätter. Det fungerar också bra i en vegetarisk lasagne, till exempel en fyrost-lasagne som innehåller keso, Cheddar eller Monterey Jack och Mozzarella, med parmesan på toppen. Lasagne kan inkludera grönsaker, såsom spenat, zucchini eller aubergine, för extra näring och en smakfull vridning.
Det är vanligt att äta keso direkt och använda ricottaost endast i matlagning eller i desserter, så det är mer troligt att människor har keso till hands. Detta lägger till en COnvenience Factor to Cottage Cheese Lasagna. Stugost tilltalar också människor som föredrar en chewier struktur snarare än ricottaens smidighet.
Lasagna är en rik, kalorifat, med många av dess kalorier som kommer från fett. Kalorierna och fettinnehållet kan skäras något genom att använda en keso med låg fetthalt eller utan fett istället för krämad keso. Detta kan dock förringa den frodiga smaken som många människor särskilt tycker om.
Att göra keso -lasagne kan vara mer en konst än en vetenskap. Ett recept ger grunderna, men en kreativ kock upptäcker snart trevliga förändringar. Traditionell lasagne innehåller oregano och basilika för att ge tomatsås mer av en spaghettisåssmak. Cottage Cheese fungerar också bra med ytterligare kryddor, som persilja, svartpeppar och sellerifrö.