Vad är Mint Chocolate Chip Ice Cream?

mint chokladchipglass är en smak som görs genom att tillsätta spearmint eller pepparmyntaxtrakt till ett parti grädde, ägg, socker och andra vanliga glassingredienser. Vissa recept kan kräva tillägg av creme de menthe som ett alternativ. Beroende på typ och koncentration av myntsmak, kan denna glass variera från vit till mynta grön i färg. Denna speciella smak är ett populärt val inom glassbranschen, och många butiker som säljer glass har minst några olika märken av mintchokladchip. Många njuter av mintchokladchipglass under de varmare sommarmånaderna för dess lätta och uppfriskande smak.

vit eller mycket ljusgrön myntchokladchipglass är normalt tillverkad med naturliga ingredienser som inte inkluderar konstgjorda färger. Dessa typer av glasssmaker finns ofta i livsmedelsbutiker eller glasspolar som är specialiserade på ekologiska livsmedel och godis. Den livliga gröna färgen på andra myntchipglassmärken oftaEnt resultat från att lägga till koncentrerad pepparmynta eller spearmintolja blandad med matfärgning.

Vissa människor som föredrar en starkare myntsmak som att prova sina egna myntchokladchipglassrecept hemma. Den grundläggande processen innebär att man lägger till myntaxtrakt till en blandning av ägg, grädde, mjölk och socker under bearbetning av satsen i en glassmaskin. Äventyrliga glassmakare använder också ibland färska myntablad istället för extrakt.

Att förbereda myntablad för myntchokladchipglass kräver några extra steg. Bladen måste delvis kokas i en kastrull tillsammans med socker och mjölk. När bladen är tillräckligt mjuk, kräver många recept för att pressa och anstränga bladen för att lägga till så mycket mynta smak som möjligt till resten av glassblandningen.

glass med färska myntablad har ofta en mer jordnära smak än mynta chipglass Bborde i butiksfrysavsnitt. Olika partier av hemlagad myntachokladchipglass kan ha olika växtbaserade smaker, beroende på enskilda grödor av myntablad. Mintens ålder och till och med platsen där bladen skördades kan påverka den slutande smaken på en myntachipglass. Vissa människor som gör den här glassen från grunden lägger till halvsöt eller mynta chokladchips. Andra gillar att blanda i virvlar av smält choklad för att härda med resten av glassen under frysningsprocessen.