Hvad er myntchokolade chipis?
Mint Chocolate Chip Ice Cream er en smag lavet ved at tilføje spearmint eller pebermynteekstrakt til et parti fløde, æg, sukker og andre almindelige isingredienser. Nogle opskrifter kræver muligvis tilføjelse af creme de menthe som et alternativ. Afhængig af typen og koncentrationen af mynte -aroma kan denne is variere fra hvid til myntegrøn i farve. Denne særlige smag er et populært valg i isbranchen, og mange butikker, der sælger is har mindst et par forskellige mærker af myntechokoladechip. Mange mennesker nyder myntchokoladechipis i de varmere sommermåneder for sin lys og forfriskende smag.
hvid eller meget lysegrøn myntchokolade chipis er normalt lavet med naturlige ingredienser, der ikke inkluderer kunstige farver. Disse typer issmag findes ofte i købmandsforretninger eller isbarer, der er specialiserede i økologiske fødevarer og godbidder. Den livlige grønne farve på andre myntchipismærker ofteda er resultatet af tilsætning af koncentreret pebermynte eller spydolie blandet med madfarve.
Nogle mennesker, der foretrækker en stærkere myntsmag, kan lide at prøve deres egen myntchokolade chipis opskrifter derhjemme. Den grundlæggende proces involverer tilsætning af myntekstrakt til en blanding af æg, fløde, mælk og sukker under behandling af batch i en ismaskine. Eventyrede isproducenter bruger også undertiden friske mynteblade i stedet for at udtrække.
Forberedelse af mynteblade til mynte chokolade chipis kræver et par ekstra trin. Bladene skal delvis koges i en gryde sammen med sukker og mælk. Når bladene er tilstrækkeligt blødgjort, kræver mange opskrifter til at presse og anstrenge bladene for at tilføje så meget myntsmag som muligt til resten af isblandingen.
Ice Cream med friske mynteblade har ofte en mere jordisk smag end Mint Chip Ice Cream Bburde i butikens frysesektioner. Forskellige batches af hjemmelavet mynte chokolade chipis kan have forskellige urtemag, afhængigt af individuelle afgrøder af mynteblade. Alderen på mynten og endda det sted, hvor bladene blev høstet, kan påvirke den afsluttende smag af en myntchipis -batch. Nogle mennesker, der laver denne is fra bunden, tilsætter halvsød eller mynte chokoladechips. Andre kan lide at blande hvirvler af smeltet chokolade til at hærde med resten af isen under fryseprocessen.