Wat is Mint Chocolate Chip -ijs?

Mint Chocolate Chip Ice Cream is een smaak die is gemaakt door spearmint of pepermuntextract toe te voegen aan een partij room, eieren, suiker en andere veel voorkomende ijs ingrediënten. Sommige recepten kunnen als alternatief om de toevoeging van Creme de menthe vragen. Afhankelijk van het type en de concentratie van muntsmaak, kan dit ijs variëren van wit tot mintgroen van kleur. Deze specifieke smaak is een populaire keuze in de ijsbranche, en veel winkels die ijs verkopen, hebben minstens een paar verschillende merken chocoladeschilfers. Veel mensen genieten van Mint Chocolate Chip Ice Cream tijdens de warmere zomermaanden voor zijn lichte en verfrissende smaak.

Wit of zeer lichtgroene muntchocoladechipijs wordt normaal gemaakt met natuurlijke ingrediënten die geen kunstmatige kleuren bevatten. Dit soort ijsaroma's worden vaak aangetroffen in supermarkten of ijssalons die gespecialiseerd zijn in biologisch voedsel en traktaties. De levendige groene kleur van andere mint -chip -ijsmerken oftEN Resultaten van het toevoegen van geconcentreerde pepermunt of spearmintolie gemengd met kleurstof.

Sommige mensen die de voorkeur geven aan een sterkere muntsmaak om hun eigen mint chocoladeschilfersijs recepten thuis te proberen. Het basisproces omvat het toevoegen van muntextract aan een mengsel van de eieren, room, melk en suiker terwijl de batch in een ijsmachine wordt verwerkt. Avontuurlijke ijsmakers gebruiken soms ook verse muntbladeren in plaats van extract.

Het bereiden van mintbladeren voor mint chocoladeschilferen vereist een paar extra stappen. De bladeren moeten gedeeltelijk in een pan worden gekookt, samen met de suiker en melk. Zodra de bladeren voldoende zijn verzacht, vragen veel recepten om de bladeren te knijpen en te spannen om zoveel mogelijk muntsmaak toe te voegen aan de rest van het ijsmengsel.

IJs met verse muntblaadjes heeft vaak een meer aardse smaak dan de muntchipijs B Bzou in de winkel van de vriezer secties moeten. Verschillende partijen zelfgemaakte mint chocoladeschilfersijs kunnen verschillende kruidensmaken hebben, afhankelijk van individuele gewassen van muntbladeren. De leeftijd van de munt en zelfs de locatie waar de bladeren werden geoogst, kan de eindmaak van een muntchip -ijs batch beïnvloeden. Sommige mensen die dit ijs helemaal opnieuw maken, voegen semi-zoete of mint chocoladeschilfers toe. Anderen mixen graag wervelingen van gesmolten chocolade om te verharden met de rest van het ijs tijdens het vriesproces.