민트 초콜릿 칩 아이스크림은 무엇입니까?

민트 초콜릿 칩 아이스크림은 크림, 계란, 설탕 및 기타 일반적인 아이스크림 재료에 스피어민 또는 페퍼민트 추출물을 첨가하여 만든 맛입니다. 일부 레시피는 대안으로 Creme de Menthe의 추가를 요구할 수 있습니다. 민트 향료의 유형과 농도에 따라이 아이스크림은 흰색에서 민트 녹색에 이르기까지 다양합니다. 이 특별한 맛은 아이스크림 사업에서 인기있는 선택이며, 아이스크림을 판매하는 많은 매장에는 적어도 몇 가지 다른 브랜드의 민트 초콜릿 칩이 있습니다. 많은 사람들이 더 따뜻한 여름철에 가볍고 상쾌한 맛을 위해 민트 초콜릿 칩 아이스크림을 즐깁니다.

흰색 또는 가벼운 녹색 민트 초콜릿 칩 아이스크림은 일반적으로 인공 색상을 포함하지 않는 천연 성분으로 만들어집니다. 이러한 유형의 아이스크림 맛은 종종 유기농 식품 및 간식을 전문으로하는 식료품 점이나 아이스크림 팔러에서 발견됩니다. 다른 민트 칩 아이스크림 브랜드의 생생한 녹색EN은 식용 채색과 혼합 된 농축 페퍼민트 또는 스피어민트 오일을 첨가 한 결과입니다.

더 강한 민트 맛을 선호하는 일부 사람들은 집에서 자신의 민트 초콜릿 칩 아이스크림 레시피를 시도하는 것을 좋아합니다. 기본 과정은 아이스크림 기계에서 배치를 가공하면서 계란, 크림, 우유 및 설탕의 혼합물에 민트 추출물을 추가하는 것입니다. 모험적인 아이스크림 제조업체는 때때로 추출물 대신 신선한 민트 잎을 사용합니다.

민트 초콜릿 칩 아이스크림에 대한 민트 잎 준비에는 몇 가지 추가 단계가 필요합니다. 잎은 설탕과 우유와 함께 냄비에 부분적으로 요리해야합니다. 일단 잎이 충분히 부드러워지면, 많은 레시피는 아이스크림 혼합물의 나머지 부분에 가능한 한 많은 민트 맛을 추가하기 위해 잎을 압박하고 긴장시킬 것을 요구합니다.

신선한 민트 잎을 가진 아이스크림은 종종 민트 칩 아이스크림보다 더 흙 맛이 있습니다.냉동고 섹션에서해야합니다. 수제 민트 초콜릿 칩 아이스크림의 다른 배치는 민트 잎의 개별 작물에 따라 다양한 약초 맛을 가질 수 있습니다. 민트의 나이와 잎이 수확 된 위치조차 민트 칩 아이스크림 배치의 끝 맛에 영향을 줄 수 있습니다. 이 아이스크림을 처음부터 만든 일부 사람들은 반 달콤하거나 초콜릿 칩을 추가합니다. 다른 사람들은 녹은 초콜릿의 소용돌이에 섞어 얼어 붙은 과정에서 나머지 아이스크림으로 굳어지는 것을 좋아합니다.