얌 케이크 란 무엇입니까?

전 세계에는 다른 얌 케이크 버전이 있으며 달콤하고 맛있는 맛이 있습니다. 케이크의 일반적인 요소는 Yam을 전체 레시피의 기반으로 사용하는 것입니다. 동남아시아에서 케이크는 일반적으로 찐 것이며 새우, 소시지 및 혼합물의 다른 분쇄기를 포함한 풍미있는 맛이 있습니다. 아메리카 원주민 요리에서 Yam Cakes는 튀겨 지거나 구운 파쇄 된 얌의 느슨한 묶음이 될 수 있습니다. 실제 디저트 스타일의 참마 케이크에는 몇 가지 레시피가 존재하지만, 이는 일반적이지 않지만, 부분적으로는 얌이 키 큰 케이크와 같은 구조물에 사용될 때 매우 단단하고 밀도가 높을 수 있기 때문입니다. 일부 동남아시아 국가에서는 Taro 로 알려진 코마의 유형을 때때로 YAM이라고합니다. 북아메리카에서는 "yam"이라는 용어는 종종 고구마를 식별하기 위해 잘못 사용됩니다. 고구마와 타로는 어떤 식 으로든 참마와 비슷하지만 진정한 참마는 아닙니다. 타로입니다아시아의 참마가 유병률로 인해 많은 레시피가 실제 참마를 사용하지만 고구마보다 얌에 더 가깝게 더 가깝습니다.

동남아시아 요리에서 Yam Cakes는 풍미있는 간식, 전채 또는 수프 또는 기타 주요 코스에 대한 반주입니다. 참마는 생생할 때 매우 힘들고 참마 케이크의 준비는 김을 끓이거나 끓여서 부드러워 질 때까지 얌을 담그면서 시작합니다. 그런 다음 쌀가루와 때로는 타피오카 가루와 함께 따뜻한 물과 함께 으깬다.

마늘, 생강, 핫 페퍼 플레이크, 버섯, 5 개의 향신료 가루, 양파 또는 샬롯을 포함한 다른 성분을 반죽에 첨가 할 수 있습니다. 이 모든 성분들은 일반적으로 맛과 질감을 개발하기 위해 미리 요리됩니다. 고기와 해산물은 일반적으로 중국 소시지, 땅 또는 깍둑 썰은 돼지 고기 또는 새우를 포함한 Yam 케이크에 추가됩니다. 고기 첨가물은 일반적으로 잘게 썬다매우 미세하거나 말린 형태의 파우더로 분쇄되고 사전에 요리 된 반죽에 추가하십시오. 전체 반죽은 팬에 붓고 단단해질 때까지 찐 다음 상단은 견과류, 향신료 또는 야채 부스러기로 장식 할 수 있습니다.

아메리카 원주민 요리에서 Yam Cakes는 Yams를 파쇄에 묶은 다음 밀가루, 계란 및 설탕과 섞어 시작합니다. 그런 다음 혼합물을 기름에 빠르게 튀겨서 선명한 케이크를 형성 할 수 있습니다. 다른 버전, 그리고 참마 맛 디저트 케이크를 만들기 위해 적응 한 다른 버전은 얌이 다른 재료와 으깬 다음 우유와 결합하여 비스킷과 같은 케이크를 형성 할 때까지 구운 것과 같은 성분을 포함했습니다.

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