Qutab은 무엇입니까?

Qutab은 아제르바이잔 기원의 전통적인 요리로 평평한 철판 위에 튀겨지고 다양한 충전재로 채워진 얇은 롤 반죽으로 만들어졌습니다. 이 요리에는 몇 가지 변형이 있지만 반죽에 포함 된 성분은 모든 유형의 Qutab과 비교적 일치하며 계란, 소금, 물 및 밀가루를 주요 구성 요소로 포함합니다. 반죽이 주요 성분을 사용하여 만들어지면 혼합물이 얇게 롤아웃되어 원으로 자릅니다. 반죽의 원은 패티가 철판 위로 튀기기 전에 전통적인 Qutab 충전물로 채워집니다.

이 요리 내부에서 사용 된 충전물에는 종종 녹색, 호박, 시금치 또는 기타 야채뿐만 아니라 다양한 고기와 치즈가 포함됩니다. 고기가 충전재로 사용되면 혼합물에 양파, 쌀 및 향신료를 포함하는 것이 일반적입니다. 양고기는 Qutab에서 사용되는 가장 인기있는 육류 선택이지만 다른 유형의 고기는 일반적으로 사용됩니다. 완성 된 패티는 보통 녹은 버터, 펜으로 제공됩니다.El, Parsley 또는 Sumac. 요거트는 또한 종종 접시와 함께 제공됩니다.

Chiburekki는 타지키스탄에서 유래 한 인기있는 요리이며 Qutab과 매우 유사합니다. 다양한 종류의 충전재로 채워진 튀긴 반죽을 사용한다는 점에서 Qutab과 매우 유사합니다. Qutab은 종종 많은 터키 지역에서 Chiburekki라고 불립니다. 이 튀긴 회전율의 변형은 이탈리아 칼존 및 미국 회전율과 유사합니다.

카 다몬, 사프란, 계피 및 정향과 같은이 전통적인 아제르바이잔 튀김 패티에 사용 된 향신료는이 요리가 아제르바이잔 요리를 대표하게 만드는 것입니다. 어떤 조합으로도 사용할 수있는 다른 향신료로는 딜, 바질, 부추, 신선한 생강 및 고수풀이 있습니다. 민트, 마늘, 커민 및 후추도 포함될 수 있습니다.

이 요리는 종종 아제르바이잔의 전국 음료 인 홍차와 함께 제공됩니다. Qutab 또는 기타 아제르바이잔에 서비스를 제공하는 것도 일반적입니다.나는 수프와 함께 음식을 먹고, 그 중 다수는 일반 요거트와 야채를 사용하여 만들어졌습니다. 아제르바이잔 사람들은 종종 시즌에 야채와 과일로 음식을 준비합니다.

아제르바이잔에는 많은 음식과 레시피가 있으며, 쿠 타브는이 지역에서 가장 인기있는 요리 중 하나입니다. 이 지역의 요리는 신선한 재료와 세계 의이 지역에서 유래 한 독특한 요리에 사용되는 향기로운 허브와 향신료로 유명합니다. 아제르바이잔은 건강하고 강력한 요리로 건강한 성분을 강한 맛과 결합한 요리로 유명합니다.