양파 젤리는 무엇입니까?

그 이름이 제안한 바와 같이, 양파 젤리는 풍미있는 양파 맛의 조미료 스프레드입니다. 그것은 일반적으로 외관상 불투명 한 갈색에서 투명한 갈색이며, 때로는 양파 또는 기타 성분이 가시적 인 조각이 있습니다. 전채의 일부 역할을하는 것에서부터 메인 접시에 유약을 제공하는 것에 이르기까지 양파 젤리의 잠재적 용도가 많이 있습니다. 젤리는 양파와 일부 경우 허브와 조미료가 주입 된 액체로 만들어진 다음 두껍게 될 때까지 설탕과 펙틴으로 끓입니다. 그러나 많은 젤리와는 달리,이 품종은 달콤하기보다는 맛이 좋습니다. 의심 할 여지없이, 그것은 일반적으로 양파를 강하게 맛보고, 일반적으로 젤리 만들기 과정에서 허브, 소스 및 기타 향료를 사용하여 생성되는 2 차 맛을 특징으로합니다. 양파 젤리는 일반적으로 색이 갈색이지만 일부 버전은 반투명하고 다른 버전은내용과 준비한 방법에 따라 불투명합니다. 때때로,이 유형의 젤리는 양파, 마늘 또는 기타 성분의 조각이 부유하지만 다시 조리법에 따라 다를 수 있지만

양파 젤리 팬은 종종 크래커 나 토스트 포인트의 토핑으로 사용하거나 브리 또는 염소 치즈와 같은 온화한 치즈 위에 제공합니다. 크림 치즈 나 사워 크림과 결합하여 Crudités의 딥을 만들 수 있습니다. 어떤 사람들은 젤리를 유약으로 사용하여 요리하기 전에 쇠고기 로스트, 양고기 갈비 또는 다른 고기 요리 위에 뿌려집니다. 다른 사람들은 햄버거 나 핫도그를 입을 때 케첩이나 겨자 외에 또는 겨자 대신에 그것을 사용합니다.

많은 전문 식품점과 일부 슈퍼마켓 재고 양파 젤리와 야심 찬 요리사도 집에서 준비 할 수도 있습니다. 젤리를 만들려면 잘게 잘리고 캐러멜을 낸 양파가 물과 같은 액체로 끓여 있습니다.R, 와인 및 발사믹 식초뿐만 아니라 구운 마늘, 로즈마리 및 소금과 같은 허브 및 향료. 액체에 양파의 본질과 다른 고체 성분이 주입되면, 이들 고형물은 일반적으로 폐기된다. 나머지 액체는 두껍고 젤리 모양이 될 때까지 설탕과 펙틴으로 끓입니다. 젤리가 준비되면 즉시 먹거나 멸균 항아리에 부어 넣은 다음 몇 주 또는 몇 달 동안 나이를 넣을 수 있습니다.