Co je cibule želé?

Jak by naznačovalo jeho název, cibule Jelly je šířením koření s pikantní cibulí. Obvykle je průhledná hnědá až neprůhledná hnědá ve vzhledu a někdy má viditelné kousky cibule nebo jiných ingrediencí zavěšených v něm. Existuje řada potenciálních využití pro cibuli želé, od sloužit jako součást předkrmu až po poskytnutí glazury pro hlavní jídlo. Želé je vyrobena z kapaliny, která byla naplněna cibulkou a v některých případech byliny a kořením a poté vařena cukrem a pektinem, dokud se nezložila. Na rozdíl od mnoha želé je však tato odrůda spíše slaná než sladká. Není překvapením, že obecně chutná silně cibule a obvykle také má sekundární příchutě, které se vyrábějí pomocí bylin, omáček a dalších příchutí během procesu želé. Zatímco cibule želé je obecně hnědá barva, některé verze jsou průsvitné, zatímco jiné jsouNeprůhledný, v závislosti na tom, co obsahují a jak byly připraveny. Někdy má tento typ želé fragmenty cibule, česneku nebo jiných ingrediencí zavěšených, i když opět se to může lišit v závislosti na receptu.

Fanoušci cibulové želé ji často používají jako poleva pro sušenky nebo toast body, nebo podávají jej na vrcholu mírného sýra, jako je brie nebo kozí sýr. Může být také kombinován se smetanovým sýrem nebo zakysanou smetanou, aby se vytvořil pokles pro Crudités. Někteří lidé používají želé jako glazuru a před vařením ji rozprostírají na hovězí pečeně, jehněčí kotlety nebo jinou masa. Jiní jej používají místo nebo navíc kečup nebo hořčici při oblékání hamburgerů nebo párků v rohlíku.

6 Aby se želé vytvořila, cibule, která byla nasekaná a karamelizovánaR, víno a balsamický ocet, stejně jako byliny a příchutě, jako je pečený česnek, rozmarýn a sůl. Jakmile jsou kapaliny naplněny podstatou cibule a dalších pevných složek, jsou tyto pevné látky obecně vyřazeny. Zbývající kapalina se vaří s cukrem a pektinem, gellingovým činidlem, dokud se nezloví a želé se podobá. Když je želé připravena, může být okamžitě konzumována nebo nalita a utěsněna do sterilních sklenic a potom povolena stárnout několik týdnů nebo měsíců.