Jaké jsou různé typy meruňkových dezertů?
meruňkové dezerty jsou skvělým způsobem, jak využít výhody jarní příchutě zabalené v jemném meruňkovém ovoci. Světlo a koláč, meruňkové dezerty dělají nádherný cíl na každou příležitost, od brunch Den matek po první grilování sezóny. Některé meruňkové dezerty, které stojí za to vyzkoušet, zahrnují Linzertorte, meruňka zmrzlina, lupínky s kamenným ovocem a grilované meruňky.
Linzertorte je dekadentní dezert s jedním z nejstarších receptů na světě. Kombinace mandlí, koření a meruňkových konzervování je to skvělý dezert, který si můžete užívat po celý rok. Mezi klíčové ingredience k perfektnímu Linzertorte patří šupinatá ořechová kůra vyrobená z mletých mandlí nebo lískových ořechů a vysoce kvalitní meruňkové konzervy nebo celé meruňky namočené v brandy. Tradičně má Linzertorte mřížnou top kůru vyrobenou položením proužků těsta ve vzoru křížového hádání přes meruňkovou náplň. Někteří kuchaři rádi přidávají vrstvu čokolády na dezert nalitím roztaveného čokoládového čipupřed přidáním meruňků s nebo ganache do skořápky torte.
Pro jemnou, ovocnou cukrovinku, která skutečně chutná jako jaro, zvažte výrobu meruňkové zmrzliny. Čerstvé, lehce zralé ovoce může být nejlepší pro meruňkové dezerty na bázi zmrzliny, protože lehce rozhazované meruňky mají tendenci sbalit největší chuť. Někteří kuchaři doporučují používat smetanu s plnohodnotným šlehačkou pro meruňkovou zmrzlinu, ale dezert může být stejně chutný s kombinací půl a poloviny a nízkotučného mléka. Mandlový extrakt, karamelové víry a dokonce i grahamové sušenky mohou být vynikajícím doplňkem základního receptu zmrzliny, i když jemná chuť může být snadno ohromena. Pro skutečně lahodný letní dezert sendvič vrstva domácí meruněné zmrzliny mezi dvěma čerstvě pečeným ovesným ovesným rozinkovým souborem.
Kříšné ovoce z kamenného ovoce jsou skvělým způsobem, jak využít rychlé odrazující kamenné ovoce, jako jsou švestky, broskve, meruňky a nektarines. Když se jako hlavní složka používají meruňky, hotový ostrý bude mít obvykle lehkou, mírně koláčovou chuť, která může být vynikající, když se podává s vanilkovou zmrzlinou. Chcete -li vytvořit základní ostré, oloupání a nasekací ovoce, poté vložte do koláčové pánve s cukrem a kukuřičným škrobem, abyste zahušťovali šťávy. Kombinujte máslo s dostatečnou moukou, hnědým cukrem a ovesnou vločky, abyste získali drobivou texturu, a pak velkoryse posypte směsí meruňky a kamenného ovoce. Jeden z nejjednodušších meruňkových dezertů, který by se mohlo dohromady házet, se bude konat křupavý, když se drobky stanou zlatohnědou a ovoce začne bublinat v troubě.
Grilované meruňky jsou báječný způsob, jak dokončit večeři grilování. Meruňky by měly být nakrájeny na polovinu, poté hodeny olivovým olejem na slaný dezert nebo řepkový olej a med pro sladší výsledek. Na středně horkém grilu by se meruňky měly vařit asi minutu na každé straně, nebo dokud se na těle zjevné značky grilu nejsou patrné. U grilovaných meruňkových dezertů zvažte použití FIRm ovoce, které nezačalo změkčit; Nadměrně zralé ovoce se na grilu může rozpadat. Podávejte sami, plné Marscapone a medu, nebo na vrcholu zmrzliny.