Hvad er de forskellige typer abrikos desserter?

abrikos desserter er en vidunderlig måde at drage fordel af forårets smag pakket i den delikate abrikosfrugt. Lys og syrlige, abrikos desserter gør en vidunderlig finish til enhver lejlighed, fra en mors dagbrunch til sæsonens første grill. Nogle abrikos desserter, der er værd at prøve, inkluderer Linzertorte, abrikosis, stenfrugt chips og grillede abrikoser.

Linzertorte er en dekadent dessert med en af ​​de ældste opskrifter i verden. Ved at kombinere mandler, krydderier og abrikosbeskyttelser er dette en fantastisk dessert, der kan nydes året rundt. De vigtigste ingredienser til en perfekt Linzertorte inkluderer en flassende nøddeskorpe lavet af malede mandler eller hasselnødder og abrikos-konserver af høj kvalitet eller hele abrikoser, der er gennemvædet i brandy. Traditionelt har en Linzertorte en latticeret topskorpe lavet ved at lægge strimler af dej i et tværgående mønster over abrikosfyldningen. Nogle kokke kan godt lide at tilføje et lag chokolade til desserten ved at hælde smeltet chokoladechipS eller ganache i torte -skallen, før de tilføjer abrikoserne.

For en delikat, frugtagtig konfekt, der virkelig smager som forår, kan du overveje at lave abrikosis. Friske, let overmodne frugt kan være bedst til isbaserede abrikos desserter, da de lidt squishy abrikoser har en tendens til at pakke mest smag. Nogle kokke anbefaler at bruge piskende fløde med fuld fedt til abrikosis, men desserten er måske lige så velsmagende med en kombination af halv og halvt fedtindhold mælk. Mandelekstrakt, karamelhvirvler og endda Graham -kiks kan være fremragende tilføjelser til en grundlæggende isopskrift, skønt den delikate smag let kan overvældes. Til en virkelig lækker sommerdessert, sandwich et lag hjemmelavet abrikosis mellem to friskbagt havregryn rosin -cookies.

stenfrugt chips er en fantastisk måde at bruge hurtig-ripende stenfrugt på, såsom blommer, ferskner, abrikoser og nektarines. Når abrikoser bruges som hovedingrediens, vil den færdige sprøde normalt have en lys, let syrlig smag, som kan være fremragende, når den serveres med vaniljeis. For at fremstille en grundlæggende sprød, skræl og hugge frugt, skal du placere i en cirkelpande med sukker og majsstivelse for at tykkere safterne. Kombiner smør med nok mel, brunt sukker og havregryn til at få en smuldrende struktur, og drys derefter generøst over abrikos- og stenfrugtblandingen. En af de nemmeste abrikos desserter at smide sammen med et øjeblik, en sprød vil blive gjort, når smuldrene bliver gyldenbrune, og frugt begynder at boble i ovnen.

Grillede abrikoser er en fabelagtig måde at afslutte en grill aftensmad. Abrikoser skal skives i halvdelen og kastes derefter med olivenolie til en velsmagende dessert eller rapsolie og honning til et sødere resultat. På en medium-varm grill skal abrikoser koge i cirka et minut på hver side, eller indtil grillmærker er tydelige på kødet. For grillede abrikos desserter skal du overveje at bruge FIRm frugt, der ikke er begyndt at blødgøre; Overmoden frugt kan falde fra hinanden på grillen. Serveres på egen hånd, fyldt med Marscapone og honning, eller på toppen af ​​et øl af is.