Vilka är de olika typerna av aprikosdesserter?

aprikosdesserter är ett underbart sätt att dra nytta av vårsmaken packad i den känsliga aprikosfrukten. Lätt och tårta, aprikosdesserter gör en underbar finish till alla tillfällen, från en mors dagbrunch till säsongens första grillfest. Vissa aprikosdesserter som är värda att försöka inkluderar Linzertorte, aprikosglass, stenfrukt chips och grillade aprikoser.

Linzertorte är en dekadent efterrätt med ett av de äldsta recepten i världen. Genom att kombinera mandlar, kryddor och aprikos bevarar detta en fantastisk efterrätt som kan avnjutas året runt. De viktigaste ingredienserna till en perfekt Linzertorte inkluderar en flagnig nötskorpa gjord av markmandlar eller hasselnötter, och högkvalitativa aprikos bevarar eller hela aprikoser blötläggs i konjak. Traditionellt har en Linzertorte en latterad toppskorpa som gjordes genom att lägga remsor av deg i ett tvärfallsmönster över aprikosfyllningen. Vissa kockar gillar att lägga till ett lager choklad i efterrätten genom att hälla smält chokladchipS eller ganache i torte -skalet innan du lägger till aprikoserna.

För en känslig, fruktig konfekt som verkligen smakar som vår, överväg att göra aprikosglass. Färska, något övermogna frukt kan vara bäst för glassbaserade aprikosdesserter, eftersom de något klyftiga aprikoserna tenderar att packa mest smak. Vissa kockar rekommenderar att du använder fullfettspiskkräm för aprikosglass, men efterrätten kan vara lika välsmakande med en kombination av halv och låg fettmjölk. Mandelekstrakt, karamellvirvlar och till och med graham -kex kan vara utmärkta tillägg till ett grundläggande glassrecept, även om den känsliga smaken lätt kan överväldigas. För en verkligt läcker sommardessert, smörgås ett lager av hemlagad aprikosglass mellan två nybakade havregryn russinkakor.

Stenfruktchriser är ett bra sätt att använda snabbkoppande stenfrukt, såsom plommon, persikor, aprikoser och nektarines. När aprikoser används som huvudingrediens kommer den färdiga skarpa vanligtvis att ha en lätt, något syrlig smak, vilket kan vara utmärkt när den serveras med vaniljglass. För att göra en grundläggande skarp, skala och hacka frukt, placera sedan i en pajpanna med socker och majsstärkelse för att tjockna juicerna. Kombinera smör med tillräckligt med mjöl, brunt socker och havregryn för att få en smulig konsistens och strö sedan generöst över aprikos- och stenfruktblandningen. En av de enklaste aprikosdesserterna att kasta ihop vid ett ögonblick, en skarp kommer att göras när smulorna blir gyllenbruna och frukt börjar bubbla i ugnen.

grillade aprikoser är ett fantastiskt sätt att avsluta en grillat. Aprikoser ska skivas i hälften, sedan kastas med olivolja för en smakrik efterrätt, eller rapsolja och honung för ett sötare resultat. På en medium-het grill bör aprikoser laga mat i ungefär en minut på varje sida, eller tills grillmärken är tydliga på köttet. För grillade aprikosdesserter, överväg att använda FIRm frukt som inte har börjat mjukna; Övermogen frukt kan falla isär på grillen. Servera på egen hand, fylld med marscapon och honung, eller ovanpå en skopa glass.