Wat zijn de verschillende soorten abrikozendesserts?
Abrikozendesserts zijn een prachtige manier om te profiteren van de lente -smaak verpakt in de delicate abrikozenfruit. Lichte en scherpe, abrikozendesserts maken een prachtige afwerking van elke gelegenheid, van een moederdagbrunch tot de eerste barbecue van het seizoen. Sommige abrikozendesserts die het proberen waard zijn, zijn Linzertorte, abrikoos ijs, stenen fruitchips en gegrilde abrikozen.
De LinZertorte is een decadent dessert met een van de oudste recepten ter wereld. Door amandelen, kruiden en abrikozenconserven te combineren, is dit een geweldig dessert dat het hele jaar door kan worden genoten. De belangrijkste ingrediënten voor een perfecte Linzertorte zijn een schilferige notenkorst gemaakt van gemalen amandelen of hazelnoten, en hoogwaardige abrikozenconserven of hele abrikozen gedrenkt in brandewijn. Traditioneel heeft een Linzertorte een roosterbekleding gemaakt door stroken deeg te leggen in een cross-hatch-patroon over de abrikozenvulling. Sommige chef -koks voegen graag een laag chocolade toe aan het dessert door gesmolten chocoladechip te gietens of ganache in de torte -shell voordat u de abrikozen toevoegt.
Voor een delicate, fruitige boete die echt naar de lente smaakt, overweeg dan om abrikoos ijs te maken. Vers, enigszins overrijp fruit kan het beste zijn voor abrikozendesserts op basis van ijs, omdat de enigszins squishy abrikozen de neiging hebben om de meest smaak te pakken. Sommige chef-koks raden aan om volle slagcrème te gebruiken voor abrikoos ijs, maar het dessert kan net zo lekker zijn met een combinatie van half en halve en vetarme melk. Amandel -extract, karamelwervels en zelfs Graham -crackers kunnen uitstekende toevoegingen zijn aan een eenvoudig ijsrecept, hoewel de delicate smaak gemakkelijk kan worden overweldigd. Voor een echt heerlijk zomersessert, sandwich een laag zelfgemaakte abrikoos ijs tussen twee vers gebakken havermout rozijnenkoekjes.
Stone Fruit-chips zijn een geweldige manier om snel rijpende steenfruit te gebruiken, zoals pruimen, perziken, abrikozen en nectarineEs. Wanneer abrikozen worden gebruikt als het hoofdingrediënt, zal de afgewerkte knapper meestal een lichte, enigszins scherpe smaak hebben, die uitstekend kan zijn wanneer ze worden geserveerd met vanille -ijs. Om een fundamentele knapperig te maken, schil en hak fruit, plaats dan in een taartpan met suiker en maïzena om de sappen te verdikken. Combineer boter met voldoende bloem, bruine suiker en havermout om een kruimelige textuur te krijgen en strooi vervolgens royaal over het abrikozen- en stenen fruitmengsel. Een van de gemakkelijkste abrikozendesserts om in een oogwenk samen te gooien, er zal een knapperig worden gedaan wanneer de afbrokkelen goudbruin worden en fruit begint te borrelen in de oven.
Gegrilde abrikozen zijn een fantastische manier om een barbecue -avondmaal af te maken. Abrikozen moeten in tweeën worden gesneden en vervolgens met olijfolie worden gegooid voor een hartig dessert of canola -olie en honing voor een zoeter resultaat. Op een medium-hete grill moeten abrikozen ongeveer een minuut aan elke kant koken, of totdat de grillsporen duidelijk zijn op het vlees. Overweeg voor het gebruik van FIR voor gegrilde abrikozendessertsm fruit dat niet is begonnen te verzachten; Overrijp fruit kan uit elkaar vallen op de grill. Serveer alleen, gevuld met marscapone en honing, of bovenop een bolletje ijs.