Jak zamrznu těstoviny?
Mnohové těstoviny mohou toto snadné jídlo ještě jednodušší a při jídle vám mohou ušetřit dobrých 20 minut. Chcete -li zmrazit těstoviny, musíte je nejprve uvařit, ať už je čerstvé nebo suché, dokud není jen několik minut krátce od vaší preferované textury. Poté zastavte proces vaření opláchnutím těstovin ve studené vodě a okamžitě okamžitě položte nudle na plech na pečení v rovnoměrné vrstvě. Umístěte list do mrazničky, dokud nebudou těstoviny zamrzlé a poté jej přemístěte do mrazničních sáčků o velikosti servírování pro budoucí použití. Přiveďte slušné množství vody do pevného varu a poté ji ochutnejte. Opatrně vložte čerstvé nebo suché těstoviny do vody a lehce zatáhněte teplo, pokud se zdá, že hrnec se bude vařit. Občas míchejte, dokud se čerstvé těstoviny právě vaří nebo suché těstoviny jsou o jednu až dvě minuty, než jsou stále mírně pevné ve středu. Pro tento krok je to důležitéNevařit těstoviny celou cestu, protože to bude znovu zahříváno, když je vyjmete z mrazničky, abyste později použili. Jakmile budete hotovi, důkladně vypusťte těstoviny ve velkém cedníku.
Ve většině případů byste nikdy neměli opláchnout těstoviny, protože se to zbaví škrobu, který pomáhá omáčce přilne k nudlesům; To však neplatí, když zmrazíte těstoviny. I když rozložíte nudle do rovnoměrné vrstvy, budou i nadále vařit, dokud nebudou vychladnout, což nejen zajistí, že celkový projekt trvá déle, ale také potenciálně způsobí, že vaše nudle budou přehnané. Chcete -li zastavit proces vaření, spusťte cedník pod studenou vodou, dokud se nudle nebudou na dotek chladné.
Přestože můžete těstoviny zamrznout jednoduše umístěním do kontejneru a uvedením do mrazničky, může to způsobit, že se nudle shlukují, což je později ztíží vaření. Místo toho je obvykle nejlepší umístit těstoviny na FLAT pečení, talíř nebo deska v rovnoměrné vrstvě, nejlépe bez dotyků nudlí. Poté vložte talíř do mrazničky a počkejte jednu až dvě hodiny, dokud nebudou těstoviny pevné. To vám umožní zamrznout těstoviny a přitom zabránit tomu, aby se při skladování shlukovalo. Jakmile jsou nudle těžké na dotek, můžete je umístit do mrazničových sáčků nebo do kontejneru bezpečného mrazničky a uložit je, dokud nebudete připraveni je přidat do misky nebo jídla.