Hoe bevries ik pasta?
Pasta bevriezen kan dit gemakkelijke gerecht nog eenvoudiger maken en kan u een goede 20 minuten besparen bij het maken van maaltijden in de toekomst. Om pasta te bevriezen, moet je het eerst koken, of het nu fris of droog is, totdat het slechts een paar minuten kort is dan je favoriete textuur. Stop vervolgens het kookproces door de pasta in koud water te spoelen en leg de noedels op een bakplaat in een gelijkmatige laag onmiddellijk. Plaats het vel in de vriezer totdat de pasta bevroren is en verplaats het vervolgens naar de seri-grootte vriezerzakken voor toekomstig gebruik.
Om te beginnen moet u de noedels koken, fris of droog, voordat u pasta bevriest. Breng een behoorlijke hoeveelheid water aan een vaste kook en zout het vervolgens. Plaats de frisse of droge pasta voorzichtig in het water en zet het vuur een beetje naar beneden als het lijkt alsof de pot zal koken. Roer af en toe totdat de verse pasta net gaar is of de droge pasta een tot twee minuten kort is als het nog steeds iets stevig is in het midden. Voor deze stap is het belangrijkNiet om de pasta helemaal te koken, omdat deze opnieuw wordt verwarmd wanneer u hem uit de vriezer haalt om later te gebruiken. Als je klaar bent, laat je de pasta grondig in een grote vergiet.
In de meeste gevallen moet je nooit pasta spoelen, omdat dit van het zetmeel wegkomt dat saus helpt vast te houden aan de noedels; Dit is echter niet het geval wanneer u pasta bevriest. Zelfs als je de noedels in een gelijkmatige laag oplegt, blijven ze nog steeds koken totdat ze afkoelen, waardoor het algehele project niet alleen langer duurt, maar ook mogelijk ervoor zorgen dat je noedels overdreven worden. Om het kookproces te stoppen, loopt u de vergiet onder koud water tot de noedels koel zijn.
Hoewel je pasta kunt bevriezen door het eenvoudig in een container te plaatsen en de vriezer te plaatsen, kan dit ervoor zorgen dat de noedels opklimmen, waardoor ze later moeilijk kookt. In plaats daarvan is het meestal het beste om de pasta op een Fla te plaatsenT bakplaat, schotel of plaat in een gelijkmatige laag, bij voorkeur zonder de noedels die aanraken. Doe vervolgens de schotel in de vriezer en wacht een tot twee uur tot de pasta solide is. Hierdoor kunt u pasta bevriezen terwijl u nog steeds voorkomt dat het samen klonteert wanneer het wordt opgeslagen. Zodra de noedels moeilijk zijn om aan te raken, kunt u ze in vriezerzakken of een vriezerveilige container plaatsen en opslaan totdat u klaar bent om ze aan een gerecht of maaltijd toe te voegen.